Klobase v listnatem testu
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 60, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 11 mg, natrij 165 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 60, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 11 mg, natrij 165 mg, sladkor 0 G.
Ti okusni zavitki s klobaso bodo izginili v hipu. Pečeni so na nov način – kot miniaturni rogljički z dišečimi koščki italijanske klobase, okus pa spominja na cacio e pepe s sirom in črnim poprom. Testo je premazano s stepenim jajcem, sirom in poprom, tako znotraj kot zunaj klobase. Če vse pripravite vnaprej, boste imeli hiter in sproščen predjed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 jajce
- 0,5 skodelice naribanega sira pecorino
- 1 žlica grobo mletega črnega popra
- 220 g ohlajenega testo za rogljičke
- 1 tuljava Italijanska klobasa s sirom in peteršiljem, napol kuhano, narezano na 4 cm velike kose.
- 1/2 skodelice pesto omake za serviranje (zelena italijanska omaka iz svežih listov in česna, olivnega olja in pinjol)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobase, pesto omaka, črni poper v zrnu, Pecorino Romano sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. V majhni skledi stepite jajce, nato ga zmešajte s sirom pecorino in črnim poprom. Postavite na stran.
- Testo razdelite na posamezne trikotnike. Vsak trikotnik po dolžini prerežite na 3 ozke trikotnike. S čopičem za pecivo vsak trikotnik rahlo premažite z jajčno mešanico. Na široki spodnji konec trikotnika položite kos klobase. Začnite na dnu in ga zvijte do koničastega konca. Položite na pripravljen pekač. Ponovite s preostalim testom in kosi klobase.
- Zavitke s klobaso premažite s preostalo jajčno mešanico. Pecite do zlato rjave barve, 12–15 minut. Preložite na krožnik in postrezite s pesto omako za pomakanje.
Avtor recepta - Mary Giuliani je voditeljica kuharske oddaje.
Kategorije:
Podobni recepti
