Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: za veliko podjetje

Miniaturni polnjeni listnati piškoti so odlična praznična predjed. Ti zlati, hrustljavi ovojčki iz listnatega testa so napolnjeni s sirom brie, sladko-kislimi brusnicami, hrustljavimi orehi in aromatičnim timijanom. Pečeni v majhnih kosih so priročen prigrizek za samopostrežne bifeje. Postrezite vroče s prazničnimi pijačami.

Sestavine:

• 500 g zamrznjenega listnatega testa (2 lista), odtajanega
• 1 veliko jajce
• 1 krog brie sira, ki tehta 220 g.
• Premium moka za delo
• 1/3 skodelice brusnična omaka s celimi jagodami
• 1/4 skodelice orehov, drobno sesekljanih
• 1 žlica svežih listov timijana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

listnato testo, sir brie, brusnična omaka, orehi, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C in 2 pekača obložite s peki papirjem.
2. korak
• V majhni skledi stepemo jajce z 1 žlico vode. Brieju odrežemo stransko lupino in ga narežemo na 32 enakih kosov. Postavimo na stran.
3. korak
• Na rahlo pomokani površini razvaljajte list listnatega testa. Razvaljajte ga na kvadrat velikosti 32 cm (13 palcev). Izrežite 16 kvadratov. Ponovite z drugim listom, da dobite skupno 32 kvadratov.
4. korak
• Na vsak kvadrat testa namažite približno 0,5 čajne žličke brusnične omake, 1/4 čajne žličke orehov, rezino sira brie in ščepec timijana. S prstom ali čopičem robove testa premažite s stepenim jajcem, dokler ne postanejo lepljivi. Stisnite skupaj dva nasprotna vogala, nato pa stisnite skupaj še druga dva vogala, da oblikujete majhno ovojnico. Ponovite s preostalim testom in nadevom.
5. korak
• Ovojnice prenesite na pripravljene pekače in premažite s preostalim stepenim jajcem. Pecite, dokler niso zlato rjave in napihnjene, 15–20 minut.

Glasovi: 1