Listnato testo s sirom in klobaso
Glasovi: 15
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Najpreprostejša različica okusnega domačega listnatega testa. Če imate list listnatega testa v zamrzovalniku, lahko kadar koli spečete hitro listnato testo za čaj ali kot prigrizek z močnejšimi pijačami. Za nadev boste potrebovali le gorčico, predhodno ocvrto klobaso in svežo skuto. Lahko pa uporabite tudi mocarelo, ki se dobro topi. Nadev namažite na eno polovico z gorčico namaščenega lista listnatega testa, pokrijte z drugo polovico, zaprite in postavite v pečico. Čez pol ure je okusno zlato listnato testo pripravljeno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 120 g klobase, narezane na rezine
- 1 list zamrznjenega listnatega testa (polovica 0,5 kg pakiranja), odtajanega
- 2 čajni žlički pekoče gorčice + dodatno za serviranje
- 170 g skute (ali polposnete mocarele, narezane na koščke)
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- Sol v kosmičih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, mocarela sir, gorčica, klobasa
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Pekač z robom obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju med mešanjem pecite klobaso, dokler ne porjavi, 4 do 6 minut; nato jo ohladite.
- Listnato testo položite na pripravljen pekač; premažite z gorčico, pri čemer pustite 2,5 cm roba. Na eno polovico testa položite klobaso in potresite s sirovimi koščki. Drugo polovico testa prepognite čez nadev in robove stisnite z vilicami, da se zaprejo. Zamrznite približno 45 minut.
- Testo premažite s stepenim jajcem in potresite s soljo. Na površini testa naredite 4 zareze, da bo lahko uhajala para. Pecite, dokler testo ni napihnjeno in zlato rjavo, približno 30 minut. Ohladite 20 minut, nato preložite na desko za rezanje in narežite. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi z gorčico.
Kategorije:
Podobni recepti
