Kremni testenini orzo z limono, pečenim piščancem in figovo solato
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 430, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 8 G., holesterol 55 mg, natrij 650 mg, sladkor - G.
Kalorije 430, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 8 G., holesterol 55 mg, natrij 650 mg, sladkor - G.
Če imate radi rižoto, a si želite nekaj hitrejšega in manj zapletenega, so te testenine orzo popolne. Spominjajo na riževa zrna in so kuhane tako, da jim dajejo čudovito kremasto, žametno teksturo rižote brez dodatnih kalorij, saj jih namesto smetane in težkega sira prelijemo z lahko jogurtovo omako in kančkom kremastega kozjega sira. Sladki zeleni grah, limona, aromatičen pehtran in bazilika tem testeninam dajo svežino. Postrezite jih s pečenim piščancem in zdravo solato iz zelenjave, suhih fig in kozjega sira, prelite s trpko vinegreto, ki se odlično ujema s sladkostjo suhega sadja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice navadnega nemastnega grškega jogurta, sobne temperature
- 1 žlica olivnega olja
- 1 velik strok česna, sesekljan
- Lupinica in sok 1 limone
- 3 piščančja stegna brez kože in kosti
- 1 skodelica polnozrnatih orzo testenin
- 1 skodelica zamrznjenega graha, odtajanega in odcejenega
- 120 g drobno zdrobljenega kozjega sira, sobne temperature
- 4 žlice sesekljanih zelišč, kot sta pehtran in bazilika
- 6 skodelic mešane solate
- 1 skodelica suhih fig, prerezanih na pol
- 2 žlici pripravljene balzamičnega vinaigreta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jogurt, česen, limona, piščančja stegna, orzo testenine, grah, kozji sir, pehtran, bazilika, listnata solata, fige
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte jogurt, česen, limonin sok, 2 čajni žlički olivnega olja in 1/2 čajne žličke soli in črnega popra.
- Zavrite vodo v loncu in segrejte zunanji ali električni žar na srednji temperaturi.
- Piščančja bedra natrite s preostalo čajno žličko olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Pecite na žaru, dokler niso pečena in se ne pojavijo hrustljave sledi žara, 10–12 minut na vsaki strani. Prestavite na desko za rezanje in pustite počivati vsaj 5 minut.
- Testenine orzo stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente, pri čemer minuto pred koncem kuhanja vmešajte grah. Odcedite in prihranite 1 skodelico tekočine, v kateri so se kuhali. Testenine in grah vmešajte v jogurtovo mešanico skupaj s polovico kozjega sira, 3 žlicami zelišč in vsaj 3/4 skodelice tekočine, v kateri so se kuhali. Enakomerno razdelite na 4 krožnike.
- Piščanca na tanko narežite in ga razporedite po testeninah. Potresite z limonino lupinico in preostalo žlico zelišč. Zmešajte solato, suhe fige in preliv. Enakomerno razdelite v štiri majhne sklede za solato. Vsako porcijo potresite s preostalim sirom in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
