Kremni testeninski orzo z limoninim poprom in pečenim piščancem
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 317, skupna maščoba 9,5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 6 G., holesterol 50 mg, natrij 266 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 317, skupna maščoba 9,5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 6 G., holesterol 50 mg, natrij 266 mg, sladkor 4 G.
Piščančja stegna brez kosti in kože se pečejo na zunanjem ali notranjem žaru, dokler se ne zapečejo z okusnimi oznakami žara, nato pa se narežejo in postrežejo s kremasto prilogo iz testenin. Ta tekstura izvira iz pikantne jogurtove omake in kozjega sira, ki se stopi v testenine in jih dobesedno prekrije. Najbolje je uporabiti majhne testenine orzo, velike približno kot riževo zrno. Zeleni grah doda teksturo, limonina lupinica in aromatična zelišča pa bogat in živahen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice navadnega nemastnega grškega jogurta, sobne temperature
- 1 velik strok česna, sesekljan
- Lupinica in sok 1 limone
- 3 čajne žličke olivnega olja
- 3 piščančja stegna brez kože in kosti
- 1 skodelica polnozrnatih orzo testenin
- 1 skodelica zamrznjenega graha, odtajanega in odcejenega
- 60 g drobno zdrobljenega kozjega sira, sobne temperature
- 4 žlice sesekljanih zelišč, kot sta pehtran in bazilika
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jogurt, česen, limona, piščančja stegna, orzo testenine, grah, kozji sir, pehtran, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V loncu zavrite vodo, nato pa segrejte žar na srednjo temperaturo ali ponev za žar na srednjo temperaturo.
- V srednje veliki skledi zmešajte jogurt, česen, limonin sok, 2 čajni žlički olivnega olja in 1/2 čajne žličke soli in črnega popra.
- Piščančja bedra natrite s preostalo čajno žličko olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Pecite na žaru, dokler niso pečena in dobro zapečena, 10–12 minut na vsaki strani. Prestavite na desko za rezanje in pustite počivati vsaj 5 minut.
- Testenine orzo stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente, pri čemer minuto pred koncem kuhanja vmešajte grah. Odcedite in prihranite 1 skodelico tekočine, v kateri so se kuhali. Testenine in grah vmešajte v jogurtovo mešanico skupaj s kozjim sirom, 3 žlicami zelišč in vsaj 3/4 skodelice tekočine, v kateri so se kuhali. Preložite na servirni krožnik.
- Piščanca na tanko narežite in ga razporedite po testeninah. Potresite z limonino lupinico in preostalo 1 žlico zelišč.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
