Začinjene breskve
Glasovi: 1
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 porcij kot predjed
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 porcij kot predjed
Zame je to nepogrešljiva božična jed in tako kot toliko drugih dobrih stvari v mojem življenju je prišla od moje "vojne punce". Uporabljala sem konzervirane breskve tako v steklenih kot kovinskih kozarcih in, iskreno povedano, nisem opazila razlike, vendar se bojim, da boste vztrajali, da so breskve, konzervirane v sadnem soku in ne v sirupu, bolj zdrava možnost. Če najdete le rezine in ne polovic, naj bo tako. So čudovita priloga k pečeni šunki, topli ali hladni, in obožujem jih tudi s sirom. V kuhinjo prinesejo pravi božični duh in so super enostavno in hitro darilo, če jih aranžirate v lepe, staromodne steklene kozarce.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 pločevinki (400 g) breskev, prerezanih na pol, v sirupu
- 1 žlica riževega kisa ali belega vinskega kisa
- 2 kratki cimetovi palčki
- 4 cm dolg košček ingverja, olupljen in na tanko narezan.
- 1/2 čajne žličke zdrobljenih posušenih čilijevih kosmičev
- 1/2 čajne žličke grobe soli ali 1/4 čajne žličke namizne soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra v zrnu
- 3 celi klinčki
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, sirup, rižev kis, vinski kis, čili paprika, ingverjeva korenina, črni poper, nagelj, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Breskve in sirup iz kozarca stresite v kozico. Dodajte kis, cimet, sesekljan ingver, čili papriko, sol, poper v zrnu in klinčke. Vsebino zavrite približno minuto, nato ugasnite ogenj in pustite vse v kozici, da ostane toplo.
- Breskve postrezite na rezinah sušene šunke, vsako prelijte s polovico breskve in malo začinjenega soka. Morebitne ostanke lahko (in jih je treba) shraniti v kozarcu v hladilniku in jesti hladne s hladno šunko.
Kategorije:
Podobni recepti
