Vložene breskve
Glasovi: 2
Čas: 25 minut plus čas mariniranja
Kisle in sladke vložene breskve so zanimiva alternativa bolj tradicionalnim konzerviranim breskvam v sirupu, saj so odlične ne le za sladice, temveč tudi za mesne jedi, omake in priboljške. Za vlaganje izberite čvrste breskve, saj se bodo po kuhanju in namakanju v začinjeni slanici zmehčale. Marinada vsebuje beli vinski kis, sladkor, grobo sol, kosmiče rdeče paprike za pikanten in začinjen pridih ter že pripravljeno mešanico začimb za marinado. Po 24 urah so breskve pripravljene za uživanje. Poskusite jih s torto, sladoledom ali pečeno svinjino ali piščancem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 čvrstih, a zrelih breskev, razrezanih na četrtine, brez koščic in olupljenih (približno 2 kg)
- 1 žlica začimb za vlaganje
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 5 žlic vode
- 2,5 skodelice belega vinskega kisa
- 2 žlici sladkorja
- 1 žlica grobe soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, začimba za vlaganje zelenjave, kosmiči rdeče paprike, vinski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- V suhi srednje veliki ponvi na visoki temperaturi popecite začimbe za vlaganje in kosmiče rdeče paprike, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Dodajte vodo, kis, sladkor in sol ter zavrite, med mešanjem raztopite sladkor. Dodajte breskve in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo, približno 20 minut. Z žlico z režami vzemite breskve iz tekočine (ne zavrzite je) in jih pustite na stran, da se dovolj ohladijo, da jih lahko primete.
- Breskve olupite in zavrzite kožico. Če je kožico težko odstraniti, ne skrbite – breskve bodo še vedno lepe in okusne. Preložite jih v nepredušno zaprto posodo, prelijte s prihranjeno marinado in postavite v hladilnik za vsaj 24 ur. Breskve lahko v hladilniku hranite tesno zaprte do 1 teden.
Izhod2 l.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
