Odlična krompirjeva solata
Glasovi: 12
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Podroben recept za pripravo tople solate s fotografijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g olupljenega krompirja (približno 4 kosi)
- 3 žlice olivnega olja
- 225 g slanine, narezane na 1 cm debele trakove
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 3 žlice jabolčnega kisa
- 2 žlici polnozrnate gorčice
- 1 žlica sladkorja
- Sol in mleti črni poper
- 4 sesekljane mlade čebule
- 1 skodelica sesekljanih svežih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, slanina, jabolčni kis, polnozrnata gorčica, zelena čebula, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec, napolnjen z mrzlo vodo. Zavrite, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča (preizkusite z vilicami), 35–40 minut.
Krompir pustite, da se ohladi 45 minut: še vedno bo topel, vendar bo ohranil svojo obliko, če ga narežete na 0,5 cm debele kolobarje. - V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte žlico olja. Dodajte slanino in jo med občasnim mešanjem pražite približno 10 minut, dokler ne postane hrustljava. Z žlico z režami preložite slanino na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Iz ponve postrgajte preostale koščke slanine in maščobo, vanjo vrnite 3 polne žlice, preostanek pa zavrzite.
- V ponev dodajte čebulo in jo na srednji temperaturi kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 6 minut. Dodajte kis, gorčico, sladkor, 2,5 čajne žličke soli in čajno žličko popra ter kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto več.
V ponev dodajte ohlajen krompir, polovico ocvrte slanine, polovico mlade čebule, polovico peteršilja in preostali 2 žlici olivnega olja. Premešajte, začinite s soljo in poprom. Postrezite posuto s preostalo slanino, mlado čebulo in peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
