Krompirjeve palačinke z jabolčno in cimetovo omako
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 krompirjevih palačink
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 krompirjevih palačink
Krompirjeve palačinke z jabolčno in cimetovo omako - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za krompirjeve palačinke:
- 200 g krompirja, olupljenega
- 200 g olupljenih korenin pastinaka
- Pol glave čebule
- 1 strok česna, strt
- 2 veliki jajci
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjak
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke popra
- 3 žlice moke
- Groba sol in sveže mlet poper
- Rastlinsko olje za cvrtje
Za jabolčno omako:
- 1,5 kg rdečih neolupljenih jabolk
- 1 limona, lupina narezana na 3 široke trakove
- 1 cimetova palčka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, koren pastinaka, jabolka, limona, limonin sok, limonina lupinica, peteršilj, drobnjak, čebula, česen, moka, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava jabolčne čežane: Jabolka narežite na 2,5 cm velike kocke, stresite v ponev, dodajte limonino lupinico in sok, cimetovo palčko in kuhajte pokrito na srednji temperaturi približno 15–20 minut.
Odstranite pokrovko in povečajte ogenj na srednje močan. Jabolka premešajte, jih zmečkajte z lopatico in kuhajte še 10–15 minut, dokler se ne zgostijo. Odstranite cimetovo palčko. Nato jabolka pretlačite skozi cedilo ali jih zmeljite v multipraktiku. Pred serviranjem jih postavite na stran. - Priprava krompirjevih palačink: Krompir, pastinak in čebulo grobo naribajte. Odcedite odvečno tekočino in jih stresite v veliko skledo. Vmešajte česen, jajca, peteršilj in drobnjak. Nato dodajte moko, 1/2 čajne žličke soli in popra ter dobro premešajte. Iz zmesi, pri čemer odcedite odvečno tekočino, oblikujte 12 tankih polpetov. Položite jih na peki papir.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte približno 1 cm rastlinskega olja. Krompirjeve palačinke pecite do zlato rjave barve na obeh straneh, 4 do 5 minut.
Postrezite z jabolčno omako.
Kategorije:
Podobni recepti
