Domača jabolčna omaka
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2,5 l.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2,5 l.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 114, skupna maščoba 2,5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 114, skupna maščoba 2,5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Zakaj ima Inina Gartenova jabolčna omaka rožnat odtenek? Skrivnost je v tem, da jabolk ne peče zgolj v pečici; pusti tudi malo rdeče lupine, ki ji da barvo in subtilen odtenek končni jedi. Ina ima rada, da je njena omaka gosta, zato po peki jabolk ne pretlači, ampak jih preprosto premeša.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Lupinica in sok dveh velikih pomaranč
- Lupinica in sok 1 limone
- 1,5 kg (približno 6-8 kosov) jabolk Babica Smith
- 1,5 kg (približno 180–225 g) sladkih rdečih jabolk, kot so Macoun, McIntosh ali Winesap
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakiranega)
- 4 žlice (60 g) nesoljenega masla
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke mletega pimenta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, Pomaranče, limona, rjavi sladkor, cimet, piment, jabolčna omaka (pire)
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
V veliko skledo dajte lupinico in sok pomaranč in limone. Jabolka olupite, narežite na četrtine, odstranite peške (lupini dveh rdečih jabolk shranite) in jih premešajte s sokom.
Jabolka, shranjene lupine in sok dajte v emajliran lonec ali nereaktivni nizozemski lonec. Dodajte rjavi sladkor, maslo, cimet in piment ter pokrijte.
Pecite 1,5 ure oziroma dokler jabolka niso mehka. Odstranite in zavrzite lupine rdečih jabolk. Mešajte, dokler ni gladko, in jabolčno omako postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
