Kremna juha iz pečenega paradižnika in sendvič s sirom in slanino

Glasovi: 2

Fotografija jedi: Ryan Liebe

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Kremna juha iz pečenega paradižnika in sendvič s sirom in slanino - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1200 g mešanih paradižnikov (govedino srce, grozdje in sliva)
0,5 skodelice češnjevih paradižnikov za okras (neobvezno)
0,5 skodelice olivnega olja, plus dodatno za preliv
6 strokov česna
2 majhni čebuli, sesekljani
1 liter piščančje juhe
2 lovorjeva lista
4 žlice (60 g) masla
0,5 skodelice sesekljane bazilike
0,75 skodelice sladke smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: solatni paradižniki, slivovi paradižniki, grozdni paradižniki, smetana, čebula, česen, beli kruh, jabolka, čedar sir, slanina, lovorjev list, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Na 4 rezine belega kruha namažite gorčico. Na vrh položite narezan sir cheddar, pečeno slanino in rezine jabolk, nato pa še 4 rezine kruha. Sendviče namažite z maslom in pecite v ponvi na nizkem ognju, dokler se sir ne stopi in kruh ne postane zlato rjav, približno 3 minute na vsaki strani.
Sendvič postrezite z juho iz pečenega paradižnika.

Pečena paradižnikova juha

Pečico segrejte na 230 °C. Paradižnike prerežite na pol (češnjeve paradižnike pustite cele). Ponev, primerno za pečico, segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte 1/2 skodelice olivnega olja, nato pa v ponev razporedite paradižnik, česen in čebulo. Med nežnim mešanjem kuhajte, dokler česen ne porjavi, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler se paradižniki ne karamelizirajo, 20 do 30 minut.

Pečene paradižnike, česen in čebulo vzemite iz pečice in jih preložite v velik lonec (češnjeve paradižnike prihranite za okras). Dodajte 3 skodelice piščančje juhe, lovorjev list in maslo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zmanjša za tretjino, 15–20 minut. Lovorjev list zavrzite.
V ponev dodajte baziliko. Juho zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler ni gladka. Zmanjšajte ogenj, dodajte smetano in juho razredčite s preostalo piščančjo juho, če je pregosta. Začinite s soljo in poprom. Nalijte v sklede in okrasite s pečenimi češnjevimi paradižniki.

Recept Paradižnikova kremna juha, juho postrežemo v posameznih porcijah kot predjed.