Vroč rjav sendvič
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 674, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 53 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 3 G., holesterol 183 mg, natrij 991 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 674, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 53 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 3 G., holesterol 183 mg, natrij 991 mg, sladkor 8 G.
V dvajsetih letih prejšnjega stoletja se je v hotelu Brown v Louisvillu vsak večer zbralo več kot 1200 ljudi, ki so plesali vso noč. Ko se je zabava končala v zgodnjih jutranjih urah, je bila množica že lačna. Takrat je hotelski kuhar Fred Schmidt ustvaril ta sendvič s puranom in slanino z omako Mornay. Hotel še vedno streže ta sendvič, lahko pa ga pripravite tudi doma. Na vrh potresite nekaj ocvrte slanine, da jo boste zaužili v vsakem grižljaju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 trakov slanine
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 2 žlici moke
- 1 in 1/4 skodelice mleka
- 1 in 1/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 in 1/4 žlice naribanega muensterskega ali monterey jack sira
- 4 tanke rezine belega kruha, popečene
- Dijonska gorčica za mazanje
- 1 paradižnik, narezan na kolobarje
- 3 skodelice narezane ali tanko narezane pečene purana
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, slanina, puran, paradižniki, Münsterski sir, mleko, Dijonska gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Slanino pecite v veliki ponvi na srednji temperaturi, dokler ne postane hrustljava, približno 10 minut. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Večino maščobe iz ponve zavrzite, prihranite pa 1 žlico.
- Pripravite omako:
V ponev dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte moko in med mešanjem pražite še 1 minuto. Povečajte ogenj na srednje močan, dodajte mleko in piščančjo juho ter med mešanjem zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizek in med mešanjem kuhajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 6 minut. Odstavite z ognja in vmešajte 1 skodelico sira. Začinite s soljo in poprom po okusu. - Kruh položite na pekač. Vsako rezino namažite z gorčico, nato pokapajte z malo omake in okrasite s paradižnikom. V ponev s preostalo omako dodajte purana in premešajte. Purana v omaki razdelite med rezine kruha, nato pa potresite s preostalo 1/4 skodelice sira. Pecite na žaru do zlato rjave barve, približno 2 minuti. Po sendvičih zdrobite slanino. Potresite s peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
