Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta krepki, sočni cheeseburger je narejen iz dveh debelih puranjevih polpetov, prelitih s stopljenim sirom in hrustljavimi koščki ocvrte puranje slanine. Postrežen je na popečenem angleškem kolačku s toplo, na ognju pečeno paradižnikovo omako.

Sestavine:

• Ekstra deviško olivno olje za pokapljanje + 1 žlica.
• 8 rezin puranje slanine
• 2,1 kg mletih puranjih prsi
• 2 mladi čebuli, tanko narezani
• Peščica drobno sesekljanih listov koriandra
• 1 žlica mletega čipotlovega popra
• 1,5 čajne žličke dimljene sladke paprike
• 2 čajni žlički lupinice in soka 2 limet
• 1 rdeča čebula, sesekljana
• 1 žlica worcesterske omake
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1 pločevinka (425 g) pečenih, na kocke narezanih paradižnikov iz konzerve, rahlo odcejenih
• 2 žlici zrnate gorčice
• 8 rezin sira Pepper Jack
• 4 veliki angleški sendvič mafini, rahlo popečeni

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleta purana, sir, rdeča čebula, ocvrti paradižniki, čipotlov poper, paprika, Worcestrska omaka, rjavi sladkor

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte malo olivnega olja in dodajte puranje slanino. Pecite, dokler ni hrustljava, približno 3 minute na vsaki strani, nato pa jo preložite na krožnik.
2. korak
• Medtem zmešajte mleto govedino, mlado čebulo, koriander, čipotl papriko, papriko, sol in črni poper, limetino lupinico in sok. Razdelite na 4 porcije in iz vsakega oblikujte 2 polpeta. Prve 4 polpete položite v ponev in jih pecite 3–4 minute na vsaki strani. Vzemite iz ponve na krožnik in jih rahlo pokrijte s folijo, da ostanejo topli.
3. korak
• Medtem ko se prva serija polpetov cvre, v ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olja. Dodajte čebulo in jo pražite 3–4 minute. Začinite s soljo in poprom, nato dodajte worcestersko omako, rjavi sladkor, paradižnik in gorčico. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo.
4. korak
• Drugo porcijo polpetov dajte v ponev in pecite 3–4 minute na vsako stran. Na vrh položite rezino sira in 2 rezini slanine. Ponev pokrijte s folijo in pecite na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi, približno 1 minuto.
5. korak
• Polpete položite na spodnje polovice žemljic. ​​Na vrh položite slanino in sir, paradižnikovo omako in zgornji polovici žemljic.

Glasovi: 11