Pica s slanino in tremi vrstami sira
Glasovi: 4
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pica s slanino in tremi vrstami sira - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr. osnova za pico sobna temperatura
- Moka za posipanje
- 4 rezine slanine, sesekljane
- 230 g pripravljeno paradižnikova omaka
- 2 žlici olivnega olja
- 1 strt strok česna
- 0,25 čajne žličke posušenega origana
- 110 g naribane mocarele
- 110 g naribanega sira cheddar
- 1 žlica naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, slanina, paradižnikova omaka, mocarela sir, čedar sir, Parmezan, česen, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Na spodnjo rešetko pečice postavite kamen za pico ali obrnjen pekač in pečico segrejte na 250 °C (450 °F) vsaj 15 minut. Medtem testo na rahlo pomokani površini razvaljajte v krog s premerom 20 cm (8 palcev). Pekač za pico ali drug obrnjen pekač potresite z moko, nanj položite krog testa in pustite vzhajati.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi in občasno mešajte pražite slanino, dokler ne postane hrustljava, približno 6 minut. Vzemite jo z žlico z režami in odcedite na papirnatih brisačah. V skledi zmešajte paradižnikovo omako, olivno olje, česen in origano ter začinite s soljo in poprom.
- Testo prenesite neposredno na vroč kamen ali pekač in pecite približno 7 minut, dokler ni rahlo zlato rjavo. Vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa ga z nazobčanim nožem previdno prerežite vodoravno na pol, da dobite dve tanki polovici.
Obrnite skorjo za pico, da se spodnja stran zapeče. Premažite s pripravljeno omako, nato pa enakomerno potresite z mocarelo, cheddarjem in slanino. Pico vrnite na vroč kamen ali pekač; pecite, dokler se sir ne stopi in skorja ne postane zlato rjava, še približno 8 minut. Potresite s parmezanom.
Slanino s pretlačeno zeleno omako lahko položite na ploščat kruh in spečete brez dodajanja sira (glejte recept).
Kategorije:
Podobni recepti
