Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta jed v teksaško-mehiškem slogu je še ena vegetarijanska poslastica, ki bo navdušila tako vegetarijance kot ljubitelje mesa. Tri vrste konzerviranega fižola – črni, rdeči in ponovno ocvrti – naredijo čili gost in bogat. Postrezite s koruznimi čipsom.

Sestavine:

Vegetarijanski čili

• 2 žlici olivnega olja
• 1 srednje velika rumena čebula, drobno sesekljana
• 1 velika rdeča paprika, brez semen in drobno sesekljana
• 1 velika zelena paprika, brez semen in drobno sesekljana
• 1 velika paprika jalapeño, brez semen in drobno sesekljana
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• 1 skodelica lahkega piva ali zelenjavne juhe
• 1 pločevinka (900 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
• 1 pločevinka (400 g) črnega fižola iz konzerve
• 1 pločevinka (400 g) rdečega fižola v konzervi
• 1 žlica mlete kumine
• 2 žlici čilija v prahu
• 1 žlica kajenske paprike, nekaj kapljic
• 1 čajna žlička grobe soli
• 1 skodelica pikantnega vegetarijanskega prepraženega fižola

Prelivi

• 220 g (2 skodelici) naribanega sira Monterey Jack ali prekajenega sira cheddar
• Sesekljana mlada čebula
• Svež češnjev paradižnik, narezan na kocke, brez semen
• Modri ​​in rdeči koruzni tortilja čips ali čips iz črnega fižola za pomakanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Fižol v zrnju, sladka paprika, paradižniki, pečen fižol, mleti kajenski poper, kumina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V globoki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje in dodajte čebulo, papriko in česen. Pražite 3–5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Ponev prelijte s pivom ali jušno osnovo, dodajte paradižnik, črni fižol in rdeči fižol v zrnju ter premešajte.
2. korak
• Čili potresite s kumino, čilijem v prahu, pekočo omako in soljo. Za zgostitev čilija dodajte prepražen fižol in premešajte. Kuhajte še 5–10 minut, nato pa čili razdelite v sklede in potresite z naribanim sirom, mlado čebulo in paradižnikom. Postrezite s tortilja čipsom.

Glasovi: 1