Solata s peso in citrusi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Solata iz rdeče pese in citrusov - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 mladih pes ali 6 velikih korenovk, obrezanih vršičkov in korenin
- 2 pomaranči Navel
- 1 narezan avokado
- 0,5 majhne čebule, prerezane na pol in na tanko narezane
- 0,25 skodelice sesekljanih črnih oliv
- 10 grobo sesekljanih listov mete
- 150 g zdrobljenega mladega sira
- Sok polovice limete
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
Če uporabljate mlado peso, 3-4 pese zavijte skupaj v folijo in jih razporedite na pekač. Večje pese zavijte posamično. Pecite peso, dokler ni mehka in jo lahko zlahka prebodete z nožem, približno 20 minut za mlado peso in 30-40 minut za večjo peso. Peso vzemite iz pečice in ko se dovolj ohladi, odprite folijske vrečke. - Pomaranče olupite in ločite na krhlje. Pomarančam odrežite vrh in dno, da bodo pripravljene za desko za rezanje. Z ostrim nožem odrežite lupino od vrha do dna, pri čemer odstranite lupino in belo pečko, da odstranite morebitno vlaknato tkivo. Pomaranče ločite na posamezne krhlje. Rezine položite v veliko skledo. Dodajte avokado, čebulo, olive in meto.
- Peso olupite s papirnatimi brisačkami. Peso narežite na četrtine. Položite jo v skledo k pomarančam, potresite s sirom, začinite s soljo in poprom ter pokapajte z olivnim oljem in limetinim sokom. Premešajte in takoj postrezite.
Recept solata iz rdeče pese z pomarančo.
Avtor recepta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuharica, voditeljica, producentka
Kategorije:
Podobni recepti
