Zelena solata s peso in pistacijami

Glasovi: 3

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 267, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 330 mg, sladkor 7 G.

Sveža pesa je okusna in zdrava sestavina za solate, bogate z vitamini. Majhne pese narežite na zelo tanke rezine, jih premešajte z rukolo in ohrovtom, potresite s sesekljanimi pistacijami in prelijte z vinegreto, prepojeno z omaro.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice belega balzamičnega kisa
1 žlica pomarančnega soka
1 čajna žlička dijonske gorčice
0,5 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
1 paket (150 g) majhne rukole
1 paket (150 g) majhnega ohrovta
4 majhne rdeče in/ali rumene pese, obrezane in olupljene
0,5 skodelice oluščenih pistacij, grobo sesekljanih
Posebna opremarezalnik zelenjave mandolina

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, ohrovt, rukola, balzamični kis, Pomarančni sok, Dijonska gorčica, pistacije

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi z metlico stepemo kis, pomarančni sok in gorčico, dokler zmes ni gladka. Postopoma prilivamo olivno olje in nenehno mešamo, dokler preliv ni gost in gladek. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
V veliki skledi zmešajte manjšo rukolo in ohrovt. Peso narežite na tanke rezine z mandolino in jo skupaj s pistacijami dodajte k zelenjavi. Prelijte z vinegreto in nežno premešajte, da se enakomerno porazdeli.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Zimske jedi / Solate / Zelenjavne solate / Food Network - recepti

Podobni recepti