Solata iz pečene rdeče pese z pomarančo
Glasovi: 12
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Solata iz pečene rdeče pese z pomarančo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g pese, korenin in obrezanih vršičkov
- 0,25 skodelice in 3 žlice olivnega olja
- 4 olupljene šalotke, prerezane na pol
- 2 pomaranči
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 0,25 čajne žličke sladkorja
- 0,5 čajne žličke gorčice
- 350 g mešane listnate zelenjave
- 2-3 žlice slanih sončničnih semen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, Pomaranče, listnata solata, balzamični kis, sončnična semena, gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
Peso položite na pekač, obložen z dvema slojema aluminijaste folije. Premažite z 2 žlicama olivnega olja, potresite s soljo in poprom, nato pa peso zavijte v prvo plast folije. Pekač postavite v pečico in peso pecite, dokler se ne zmehča, približno 1 uro. - Medtem šalotko dajte v majhno skledo, pokapajte z 2 žlicama olivnega olja ter začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte. Po 45 minutah pekač s peso vzemite iz pečice in šalotko razporedite neposredno na drugo plast folije. Vrnite v pečico za še 15 minut, dokler se čebula ne karamelizira in zmehča, pesa pa popolnoma kuhana.
- Peso pustite, da se v foliji ohladi vsaj 5 minut. Šalotko preložite v veliko skledo in jo postavite na stran. Ko se pesa dovolj ohladi, da jo lahko primete, jo olupite. Peso narežite in jo položite v skledo s čebulo.
- Pomarančam odrežite vrh in dno. Pomaranče položite na enega od odrezanih robov in previdno olupite lupino, začenši na vrhu proti dnu. Pomaranče diagonalno narežite na tanke rezine. Postavite na stran.
- V majhni skledi zmešajte kis, sladkor, gorčico, nekaj soli in popra ter preostale 3 žlice olivnega olja. Preliv prelijte čez peso in čebulo ter premešajte. Dodajte zelišča in rezine pomaranče ter ponovno premešajte. Potresite s semeni.
Recept solata iz rdeče pese s pomarančami.
Kategorije:
Podobni recepti
