Solata iz rdeče pese in mariniranega kozjega sira
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Solata iz rdeče pese in mariniranega kozjega sira - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- Štiri rdeče ali zlate pese, obrezane vršičke
- 250 g zelenega fižola
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 6 skodelic listov solate, natrganih na majhne koščke
- 2 skodelici rukole
- 1/2 velikega jabolka, tanko narezanega
- 120 g kozjega sira, ohlajenega, nadrobljenega na koščke
Preliv za solato
- 1/2 skodelice olivnega olja
- 1/3 skodelice belega balzamičnega kisa
- 1 žlica zamrznjenega koncentrata jabolčnega soka, odtajanega
- 1,5 čajne žličke sesekljanega timijana
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra, plus še nekaj za začimbe
- 1/4 čajne žličke soli, plus več
- 2 stroka česna, sesekljana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, rukola, jabolka, zeleni fižol, listnata solata, kozji sir, balzamični kis, česen, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite prelivV majhni skledi zmešajte olje, kis, jabolčni sok, timijan, poper, sol in česen. Po okusu začinite z dodatno soljo in poprom.
- Naredite solatoPečico segrejte na 220 °C. Kozji sir dajte v srednje veliko skledo. Prelijte z dovolj preliva, da se navlaži. Do serviranja postavite v hladilnik.
- Vsako peso zavijte v folijo. Peso položite neposredno na rešetko pečice in pecite, dokler se ne zmehča, približno 50 minut.
Osem minut preden je pesa pečena, dajte stročji fižol v pekač. Dodajte olje, sol in poper ter premešajte. Fižol pecite poleg pese, dokler ne postane hrustljav, približno 8 minut. Odstranite folijo s pese in jo pustite, da se ohladi. Vsako peso narežite na 6–8 rezin. - Liste solate zmešajte v veliki skledi. Dodajte fižol in rezine jabolk ter na vrh položite krhlje rdeče pese. Solato potresite s kozjim sirom. Pred serviranjem prelijte solato s prelivom in premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
