Polnozrnati bananin kruh s čokoladnimi koščki
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 349, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 3 G., holesterol 20 mg, natrij 226 mg, sladkor 27 G.
Kalorije 349, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 3 G., holesterol 20 mg, natrij 226 mg, sladkor 27 G.
Ta okusen in zdrav kruh, prepojen z aromo dišečih začimb, lahko spečete v enem velikem pekaču ali treh manjših, nekaj pa jih zamrznete za kasneje. Po pravilnem odtajanju čez noč v hladilniku bo bananin kruh ostal prav tako mehak in sočen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke mletega ingverja
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 3 prezrele banane
- 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 0,5 skodelice repičnega olja (kanole)
- 1 veliko jajce
- 0,5 skodelice mleka
- 0,5 žlice polsladkih čokoladnih granul
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, jajca, mleko, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), banane, mleti ingver, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Stranice in dna štirih pekačev za kruh velikosti 12,7 cm x 7,6 cm x 6,3 cm popršite s pršilom za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver in sol. V majhno skledo prenesite 1 žlico suhe mešanice.
- V veliki skledi z vilicami pretlačite 2,5 banane z belim in rjavim sladkorjem, dokler zmes ni večinoma gladka, z nekaj majhnimi koščki banan. Dodajte maslo in jajce ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte mešanico moke, dokler se popolnoma ne vmeša, nato dodajte mleko. Čokoladne koščke zmešajte s prihranjeno mešanico moke in vmešajte v testo. Testo razdelite v pripravljene modelčke za mafine. Preostalo polovico banane na tanko narežite na rezine in na sredino vsakega dela testa položite 4–5 rezin v eni vrsti, tako da se rahlo prekrivajo.
- Pecite, dokler kruh ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 30–35 minut. Pustite, da se 10 minut hladi v pekaču, nato pa vsak pekač obrnite, da vzamete kruh iz pečice. Popolnoma ohladite na rešetki z banano navzgor. Velik hlebec bananinega kruha lahko pečete tudi v namaščenem kovinskem pekaču velikosti 22 x 12 cm (9 x 5 palcev) 55–60 minut, pri čemer kruh 10 minut pred koncem peke pokrijete s kosom folije, če prehitro porjavi. Pustite, da se 10 minut hladi v pekaču, nato ga vzemite iz pekača in popolnoma ohladite na rešetki.
Nasveti za shranjevanje
Za zamrzovanje kruha najprej zavijte vsak hlebec v plastično folijo, nato pa v folijo. Odtajajte v hladilniku čez noč.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
