Testo za pico s kvasom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 900 g testa za dve pici
Kompleksnost: povprečje
Količina: 900 g testa za dve pici
Testo za pico s kvasom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica sladkorja
- 2 1/4 čajne žličke (7 g) suhega aktivnega kvasa
- 3 žlice olivnega olja, plus še nekaj za mazanje posodic
- 3 3/4 skodelice večnamenske moke, plus dodatno za gnetenje
- 1,5 čajne žličke fine soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kvasno testo
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledo nalijte 1 1/3 skodelice tople vode (40 °C), dodajte sladkor in ga raztopite, nato dodajte kvas. Kvas pustite stati pri sobni temperaturi, dokler se ne speni, približno 10 minut. Vmešajte olivno olje.
- V veliko skledo presejte moko in sol. Na sredini moke naredite vdolbino in vanjo vlijte kvas. Vse sestavine zmešajte z leseno žlico.
- Testo stresite na rahlo pomokano delovno površino. Testo gnetite, dokler ni mehko in elastično, približno 5 minut, po potrebi dodajte še več moke. Testo razdelite na dva dela in oblikujte kroglice. Dve veliki skledi namažite z olivnim oljem, vanje položite testo in vrh premažite z olivnim oljem. Skledi pokrijte s plastično folijo in pustite testo počivati pri sobni temperaturi, da se podvoji, približno 1 uro in 30 minut.
- Končano testo shranite za pice v zamrzovalniku 1 mesec.
Kategorije:
Podobni recepti
