Testo za pico brez kvasa
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 223, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 239 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 223, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 239 mg, sladkor 1 G.
Najboljša stvar pri tem enostavnem testu za pico je, da ne vsebuje kvasa, kar pomeni, da vam ni treba čakati, da vzhaja! Od začetka do konca traja le 20 minut. Pica se speče v litoželezni ponvi, nato na žaru speče na štedilniku in dokonča v pečici z nastavitvijo žara. Skorja je v notranjosti mehka in puhasta, na zunanji strani pa hrustljava, okrasite pa jo lahko s poljubnimi sestavinami, ki jih imate pri roki, kot so paradižnikova omaka, sir, zelenjava ali mesni izdelki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/3 skodelice vrhunske moke + dodatno za posipanje
- 1 žlica grobe koruzne moke
- 1 in 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke kristalnega sladkorja
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 2 žlici olivnega olja
- Različni dodatki za pico, kot so omaka, nariban sir, mesni izdelki in zelenjava
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, nekvašeno testo
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite približno 20 cm od grelnega elementa in pečico segrejte na način žara.
- V multipraktiku zmešajte moko, koruzni škrob, pecilni prašek, sladkor, sol in sodo bikarbono ter mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo. Medtem ko multipraktik deluje, dodajte 1/2 skodelice vode in mešajte, po potrebi strgajte po straneh sklede, dokler se vsa moka ne vmeša in testo ne začne oblikovati v kroglo. Bo rahlo lepljivo.
- Delovno površino in roke rahlo pomokajte. Testo med dlanmi oblikujte v lepo kroglo in jo položite na delovno površino. Potresite z moko in jo razvaljajte v krog s premerom 25 cm (10 palcev).
- Dno litoželezne ponve s premerom 25 cm namastite z olivnim oljem. Testo položite v ponev in ga obrnite, da se testo premaže z obeh strani. Potresite z želenimi nadevi.
- Ponev postavite na visok ogenj in pecite 5 minut, nato pa jo prenesite v pečico in pecite 4 minute, dokler sir ni zlato rjav.
Kategorije:
Podobni recepti
