Polnozrnato testo za pico
Glasovi: 1
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 pice (premera 18 cm)
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 pice (premera 18 cm)
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 108, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 108, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Za bolj zdravo možnost uporabite polnozrnato moko kot osnovo, dodajte kanček medu in malo olivnega olja ter vode, da oblikujete testo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Osnova za pico
- 1 vrečka suhega kvasa
- 1 in 1/4 skodelice tople vode
- 1,5 skodelice polnozrnate moke
- 2 skodelici vrhunske pšenične moke
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica medu
- 1/2 čajne žličke soli
Možnosti prelivov za pico
- Nariban sir mocarela
- Nariban parmezan
- Rikota sir
- Narezani paradižniki
- Čebula narezana na obročke
- Narezane gobe (lisičke)
- Pečene rdeče paprike (olupite, odstranite semena in narežite)
- Narezane razkoščičene olive Kalamata
- Tanko narezan por (dobro operite in odstranite zunanje liste)
- Cvetki brokolija
- Špinačni listi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, vrhunska moka, med, kvasno testo
Kuhanje jedi po receptu:
- Kvas raztopite v merilni skodelici s toplo vodo.
V multipraktik dajte polnozrnato moko, pšenično moko, kvas, olivno olje, pomešano z medom in soljo.
Vse sestavine zmiksajte skupaj. Vklopite multipraktik in blendajte, dokler se testo ne začne oblikovati v kroglo. Testo prenesite v veliko, namaščeno skledo.
Pokrijte s plastično folijo ali kuhinjsko krpo in pustite vzhajati na toplem mestu 45 minut oziroma dokler se testo ne podvoji. - Testo pregnetite, ga preložite na pomokano desko in ga rahlo pregnetite. Testo razdelite na 4 enake kose in vsakega razvaljajte v kroglo.
Kroglice testa pokrijte in jih postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč. Pred oblikovanjem testo pustite, da doseže sobno temperaturo. - Na pomokani površini testo razvaljajte in raztegnite v krog s premerom 18–20 cm. Vsak krog položite na leseno loputo za pico ali v pekač za pico. Po vrhu dodajte svoje najljubše dodatke.
Pečico segrejte na 230 °C in vsako pico pecite 7–8 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
