Mozzarellina "srčka" v pikantni sirovi pani
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 5 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 12 src
Kompleksnost: povprečje
Količina: 12 src
Nič ne pove "moje srce pripada tebi" bolj kot ta pikantna, sirasta in hrustljava poslastica. Nič posebnega ni na njej: vse od živo rdeče barve do krepkega okusa bo vaši ljubljeni osebi jasno pokazalo, koliko vam je mar zanjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 ploščici (po 450 g) mocarela sir
- 3 paketi (po 240 g) pikantnih koruznih piškotov z okusom sira, kot so Cheetos
- 4 velika jajca, rahlo stepena
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 1/2 skodelice ranč omaka
- 2 žlici vietnamske pekoče omake, kot je Sriracha
- Posebna oprema: modelček za piškote v obliki srca premera 2,5 palca in termometer za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mocarela sir, koruzni kosmiči, jajca, ranč omaka, Omaka Sriracha
Kuhanje jedi po receptu:
- Razpakirano mocarelo za 30 minut postavite v zamrzovalnik, da se strdi. Medtem dajte koruzne kosmiče v multipraktik in jih zmeljite v drobne drobtine. Eno skodelico odložite za okras, preostalo zmes pa prelijte v veliko skledo. Jajca dajte v ločeno veliko skledo.
- Hladno mocarelo odvijte in jo z dolgim, tankim nožem po dolžini prerežite na tretjine, pri čemer uporabite ožjo stran (kot pri kruhu za sendviče). Tako boste dobili 6 tankih rezin sira. Z modelčkom za piškote v obliki srca izrežite 2 srčka iz vsake tanke rezine. Imeti bi morali 12 srčkov. Z ostrim koncem modelčka za piškote na vrhu vsake rezine zarežite krhlj, da bo oblika srčka bolj izrazita. Izrezane koščke shranite za drug recept.
- Vsako "srce" pomočite v stepeno jajce, nato pa ga povaljajte v drobtinah in ga popolnoma prelijte. Postopek ponovite še dvakrat, da dobite debelo plast, in prenesite na pekač. Sirova "srca" zamrznite za vsaj 1 uro ali shranite do 3 dni.
- V veliko, težko ponev nalijte 5 cm olja in pritrdite termometer. Olje segrejte na srednji temperaturi na 180 °C. Z žlico z režami ali cedilom spustite "srčka" v olje v treh serijah in cvrite približno 4 minute, dokler ne postanejo zlato rjavi in se sir ne stopi. Vzemite iz cvrtnika in odcedite na papirnatih brisačah.
- "Srčka" preložite na krožnik in potresite s preostalimi drobtinami sira. Ranch preliv vlijte v majhno servirno skledo in na sredino dodajte pekočo omako. S konico noža potegnite po sredini preliva in pekoče omake, da ustvarite obliko srca. Ocvrta "srčka" postrezite vroča z pekočo omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
