Piščanec parmezan v lečini skorjici
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 250, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 3 G., holesterol 5 mg, natrij 450 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 250, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 3 G., holesterol 5 mg, natrij 450 mg, sladkor 5 G.
»So dnevi, ko si želiš pripraviti nekaj okusnega s piščancem, ne da bi porabil preveč časa za pripravo jedi. Piščanec parmezan se za to odlično poda. Piščanca običajno pečem v pečici, toda v tej različici, da bi proslavil mednarodno leto stročnic ZN, za paniranje uporabljam mleto rdečo lečo. Lahko uporabiš večnamensko moko ali polnozrnato moko, vendar jaz imam raje mandljevo moko, da okrepim oreščkast okus,« pravi Min Kwon.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Sprej za kuhanje z olivnim oljem
- 1 skodelica rdeče leče
- 0,5 skodelice mandljeve moke
- 2 čajni žlički italijanske začimbe
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 4 piščančje prsi, vsaka po 170 g, brez kože in kosti, prerezane vodoravno na pol na 8 tankih kotletov
- 1,5 žlice. omaka marinara
- 0,5 skodelice naribane polposnete mocarele
- 1/4 žlice naribanega parmezana ali goude
- Listi bazilike za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, leča, moka, Italijanske začimbe, omaka marinara, Parmezan, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Velik pekač rahlo popršite z olivnim oljem. Lečo dajte v multipraktik in jo zmiksajte, dokler ni gladka. Dodajte moko, italijanske začimbe ter 1/2 čajne žličke soli in popra ter ponovno zmiksajte.
- Mešanico moke prelijte v plitvo skledo. Vsak kos piščanca povaljajte v mešanici in odvečno mešanico otresite.
- Piščanca položite na pripravljen pekač. Rahlo ga pokapajte z oljem in pecite, dokler ni pečen, 20–25 minut. Potresite z omako marinara, mocarelo in parmezanom ter pecite še 5–10 minut, dokler sir ne začne brbotati. Potresite s svežo baziliko in postrezite.
Avtor recepta - Min Kwon, registrirana dietetičarka, vodi blog o hrani, kjer deli recepte z uporabo preprostih in cenovno dostopnih sestavin.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
