Testenine Carbonara s 5 sestavinami in pikantno klobaso
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 540, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 2 G., holesterol 142 mg, natrij 582 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 540, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 2 G., holesterol 142 mg, natrij 582 mg, sladkor 2 G.
Za pripravo te preproste, a okusne testenine carbonara boste potrebovali le pet sestavin: rezance, surovo pikantno klobaso, parmezan, jajce in sveža zelišča. Priprava traja le 20 minut in je odlična za hitro večerjo sredi tedna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g širokih jajčnih rezancev
- 2 žlici olivnega olja
- 2 surovi pekoči italijanski klobasi, zdrobljeni
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 2 veliki jajci, stepeni
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni rezanci, kupati (ocvrte klobase), Parmezan, jajca, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Rezance skuhajte v loncu z vrelo vodo po navodilih na embalaži. Odcedite jih in v ločeni posodi dajte na stran majhno količino vode.
- Veliko ponev z ravnimi stranicami postavite na srednje močan ogenj in dodajte čebulo in klobaso. Kuhajte, pri čemer klobaso nalomite na koščke, približno 5 minut. Začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom – to je pomembno!
- V majhni skledi stepemo jajca in parmezan.
- Odcejene testenine dodajte v ponev in mešajte, dokler se ne prekrijejo z maščobo od klobase. Odstavite ponev z ognja in dodajte približno žlico vode, v kateri so se testenine nalile, skupaj z mešanico jajc in sira. Hitro premešajte, da se testenine prekrijejo. Nadaljujte z mešanjem, dokler voda nekoliko ne izhlapi in ne dobite omaki podobne konsistence. Dodajte peteršilj in ponovno premešajte. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
