Školjke, polnjene s sirom

Glasovi: 3

Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Kuhane testeninske školjke so napolnjene s sirovim nadevom in pečene v pečici z zelenjavno omako, dokler se sir ne stopi. Za pripravo vzamemo največje testeninske školjke, jih kuhamo do polovice in jih napolnimo s sirovim nadevom iz tofuja, skute, parmezana in mocarele ter dodamo špinačo in česen. Ko se vsi siri med peko stopijo in prepojijo, je okus neverjeten, zelenjavna omaka iz paradižnika, bučk, korenja, zelene in aromatičnih zelišč pa harmonično dopolnjuje školjke.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Školjke

1 paket (340 g) testenin z velikimi školjkami
220 g svilnatega tofuja, pretlačenega
1 paket (280 g) zamrznjene špinače, odtajane in iztisnjene iz vode
1,5 skodelice skute
0,5 žlice naribanega parmezana
1,5 žlice naribane mocarele
1 veliko jajce, rahlo stepeno
1 strok česna, sesekljan

Omaka

2 žlici olivnega olja
0,5 skodelice naribanega korenja
0,5 žlice naribanih bučk
1 majhna čebula, drobno sesekljana
0,5 skodelice sesekljane zelene
3 stroki česna, zdrobljeni
1 čajna žlička posušene bazilike
1 čajna žlička posušenega origana
2 žlici paradižnikove mezge
1 pločevinka (800 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, tofu, Parmezan, mocarela sir, skuta, pasirani paradižniki, bučke, korenček, špinača, zelena, origano, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Zavrite velik lonec s slano vodo.
Pripravite omakoV srednje velikem loncu na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte korenje, bučke, čebulo in zeleno ter kuhajte 5 minut, dokler se ne zmehčajo, vendar ne porjavijo. Dodajte česen in kuhajte 5 minut, občasno premešajte. Dodajte baziliko, origano, paradižnikovo mezgo, pasiran paradižnik in 2 skodelici vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Medtem pripravite školjke.Testenine dajte v vrelo vodo in kuhajte 8 minut; odcedite. V srednje veliki skledi zmešajte tofu, špinačo, skuto, parmezan, 1/2 skodelice mocarele, jajce in česen. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Pekač velikosti 23 x 33 cm popršite s pršilom za peko. V pekač vlijte približno 23 cm omake. Školjke napolnite s sirovim nadevom in jih položite v pekač z odprto stranjo navzgor. Prelijte preostalo omako čez školjke. Tesno pokrijte s folijo in pecite 30 minut. Nato odstranite folijo, potresite s preostalo skodelico mocarele in pecite še 15 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo, in postrezite.

Kategorije:

recept / Vegetarijanske jedi / Pečica / Glavne jedi / Enolončnice / Testenine / Melissa d'Arabian

Podobni recepti