Piščanec v sirni paniranju v pečici v kefirni marinadi
Glasovi: 1
Čas: 13 ur, vključno s časom mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 726, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 59 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 2 G., holesterol 197 mg, natrij 1253 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 726, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 59 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 2 G., holesterol 197 mg, natrij 1253 mg, sladkor 8 G.
Da bi zagotovili sočnost in okusnost paniranega piščanca, družina Neely priporoča, da ga čez noč marinirate v marinadi na osnovi kefirja, nato pa ga potresete z zdrobljenimi koruznimi kosmiči in pečete do zlato rjave barve.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici kefirja
- Sok 1/2 limone (če je kefir kisel, lahko limonin sok izpustite)
- 1 žlica pekoče čili omake
- 1/2 čebule, narezane
- 5 vejic svežega timijana
- 3 stroki česna, zdrobljeni v pire
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 cel piščanec (1350 g), razdeljen na 8 kosov, opran in posušen
- 2 skodelici zdrobljenih koruznih kosmičev
- 3/4 žlice naribanega parmezana
- 2 čajni žlički sveže sesekljanega timijana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kislo mleko, limonin sok, pekoča omaka, čebula, timijan, česen, piščanec, koruzni kosmiči, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Rešetko postavite na pekač in jo popršite s sprejem proti prijemanju.
- Marinirajte piščanca: V veliki skledi zmešajte kefir, limonin sok, pekočo omako, čebulo, timijan, česen, sol in poper. Dodajte koščke piščanca in jih premažite z mešanico. Pokrijte s plastično folijo in marinirajte v hladilniku od 3 do 12 ur.
- Priprava sirne panirnice: Zmešajte koruzne kosmiče, parmezan in timijan. Začinite s soljo in poprom.
- Piščanca vzemite iz marinade. Ko se odcedi, ga potresite z mešanico sirovih kosmičev in parmezana, tako da jo rahlo pritisnete na meso.
- Paniranega piščanca položite na rešetko in ga popršite s pršilom za peko. Pecite 45 minut, dokler ni hrustljav in zlato rjav.Kulinarični nasvet: Odstranite kožo, da zmanjšate vsebnost kalorij. Mariniranje piščanca v kefirju mu da neverjetno sočnost in okus.
Kategorije:
Podobni recepti
