Mini mafini iz koruznega doga s kreolsko gorčično omako
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 99, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 0 G., holesterol 18 let mg, natrij 164 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 99, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 0 G., holesterol 18 let mg, natrij 164 mg, sladkor 3 G.
Ta predjed je polna okusov klasičnega koruznega psa, vendar je narejena v obliki mini mafinov: koščki goveje klobase so pečeni v testu iz sladke koruze. Mafine postrezite tople kot predjed s kreolsko gorčično omako za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Mafini
- Sprej za kuhanje
- 0,5 skodelice kislega mleka ali kefirja
- 4 žlice masla, stopite in pustite, da se ohladi
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 veliko jajce
- 0,5 skodelice rumene koruzne moke
- 0,5 skodelice vrhunske moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 4 goveje klobase, narezane na 2,5 cm debele kose.
- Posebna oprema: Pekač za mini mafine s 24 skodelicami
Kreolska gorčična omaka
- 0,5 skodelice kreolske ali zrnate gorčice
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 čajna žlička medu
- 1 čajna žlička pekoče omake
- 0,5 čajne žličke belega vinskega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, jajca, kislo mleko, kefir, klobase, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in model za mini mafine popršite s pršilom za peko.
- Mafini:
V srednje veliki skledi zmešajte pinjenec, stopljeno maslo, sladkor in jajce. V drugi srednje veliki skledi zmešajte koruzno moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Tekočo zmes dodajte mešanici moke in gnetite, dokler ni gladko. Ne mešajte preveč. - Vsak modelček za mafine do polovice napolnite s testom. V testo nežno položite košček klobase in ga močno pritisnite, vendar pazite, da ga ne potisnete povsem do dna. Pecite, dokler robovi ne začnejo rjaveti in mafini niso pečeni, približno 10 minut.
- Kreolska gorčična omaka:
Medtem v majhni skledi zmešajte gorčico, majonezo, med, pekočo omako in kis. Mini mafine postrezite tople z gorčično omako.
Avtor recepta - Kardea Brown je ameriška kuharica, gostinka in televizijska osebnost.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
