Krompirjeva solata - klasična

Glasovi: 23

Kako narediti - klasična krompirjeva solata

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Krompirjevo solato, priljubljeno v evropskih državah, so v Ameriko prinesli naseljenci. Od takrat je postala ena najpomembnejših nacionalnih jedi v Združenih državah Amerike. Poleg krompirja se solati dodaja tudi različna zelenjava. Klasični recept za solato iz krompirja, čebule, zelene in preliva pa je bil celo patentiran. To se je zgodilo v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je postala nujna potreba po zamrzovanju in konzerviranju krompirjeve solate za ameriško vojsko. Vsebuje sestavine, ki po odtajanju ohranijo svoje organoleptične lastnosti.

Za pripravo solate je bolje uporabiti krompir solatnega tipa, ki se ne razkuha zlahka in ima minimalno vsebnost škroba (na embalaži uvoženega krompirja poiščite kategorijo "A") ali pa gomolje skuhajte cele v lupini, nato pa jih olupite in narežite.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 veliki krompirji z rdečo lupino (približno 0,5 kg), olupljeni in narezani na 2,5 cm velike kocke.
3 velika jajca
0,5 skodelice narezane čebule
0,5 skodelice narezane zelene
2 žlici. zelenjavna omaka z vloženimi kumaricami/kaprami
1 žlica worcesterske omake
1 čajna žlička pekoče omake
1 skodelica majoneze
2 mladi čebuli, tanko narezani

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, jajca, zelenjavna omaka, Worcestrska omaka, pekoča omaka, zelena čebula, zelena, majoneza

Kuhanje jedi po receptu:

Napolnite velik lonec z vodo in jo zavrite. Dodajte krompir in ga kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 15 minut. Odcedite in krompir položite na pekač, da se ohladi.
Medtem v drugi kozici dajte jajca v vrelo vodo in kuhajte 12 minut. Nato kuhana jajca preložite v hladno vodo. Ko se ohladijo, jih olupite in grobo narežite.

V veliki skledi zmešajte čebulo, zeleno, relish, worcestersko omako, pekoča omaka, 1,5 čajne žličke soli, 1 čajno žličko popra in majonezo. Nato vmešajte kuhan krompir, jajca in mlado čebulo. Po potrebi dodajte še več soli.

Kategorije:

recept / Večerja / Solate / Zelenjavne solate / Jedi iz krompirja / Krompirjeve solate / Ameriška kuhinja / Aaron McCargo ml.

Podobni recepti