Veganska krompirjeva solata s kremastim prelivom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 240, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 531 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 240, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 531 mg, sladkor 2 G.
Ta recept spremeni klasično krompirjevo solato s kremastim prelivom v vegetarijansko prilogo, ki je idealna za praznike, piknike ali preprosto večerjo sredi tedna. Kanček jabolčnega kisa in kumaric doda ravno pravšnjo mero kislosti in hrustljavosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g rdečega krompirja (približno 6 srednje velikih gomoljev), narezanega na 2 cm velike koščke.
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 3/4 skodelice veganske majoneze
- 3 žlice veganske kisle smetane
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih kumaric + 1 žlica slanice
- 1 žlica veganske dijonske gorčice
- 2 žlici sesekljanih svežih listov peteršilja
- 3 stebla zelene, drobno narezana (približno 1 skodelica)
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- Paprika, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, jabolčni kis, majoneza, kisla smetana, vložena kumara, Dijonska gorčica, peteršilj, zelena, zelena čebula, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec in ga prelijte z mrzlo vodo; potresite z 1 čajno žličko soli. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 10 minut. Krompir dobro odcedite in ga preložite v veliko skledo. Dodajte kis in 1/2 čajne žličke soli; premešajte, da se dobro prekrije. Pustite, da se nekoliko ohladi, približno 10 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte vegansko majonezo, vegansko kislo smetano, slanico iz kumaric, vegansko gorčico in malo sveže mletega črnega popra. Dodajte peteršilj, kumarice, zeleno in mlado čebulo ter premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- Kremasti preliv prelijte čez krompir in nežno premešajte s silikonsko lopatico, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi, vsaj 2 uri ali čez noč.
Pred serviranjem potresemo s papriko.
Kategorije:
Podobni recepti
