Polnozrnati vaflji

Glasovi: 4

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Puhasti, dišeči in hrustljavi vaflji ... Ta sladica je vedno uspešnica. Priprava je hitra in enostavna, lahko pa jo pripravite vnaprej in jo nato pred serviranjem preprosto pogrejete. Ta različica ji z mešanjem različnih vrst moke in žit daje edinstven okus in je bolj zdrava kot uporaba samo pšenične moke.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice polnozrnate moke za pecivo
1/4 skodelice koruzne moke
1/4 skodelice ovsenih kosmičev
1 žlica pšeničnih kalčkov, po želji
2 čajni žlički pecilnega praška
1 čajna žlička soli
0,5 čajne žličke sode
1,5 skodelice kislega mleka ali kefirja
3 žlice rastlinskega olja, plus dodatno za mazanje pekača za vaflje
3 žlice rjavega sladkorja
2 veliki jajci
Navaden jogurt z nizko vsebnostjo maščob in vaša najljubša sadna ali jagodna marmelada kot preliv, po želji
Posebna oprema: pekač za vaflje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, koruzna moka, valjani oves, rjavi sladkor, jajca, kislo mleko, kefir, jogurt

Kuhanje jedi po receptu:

Pekač za vaflje segrejte na srednje visoko temperaturo. Pečico segrejte na 95 °C (da bodo končni vaflji ostali topli).

V veliki skledi zmešajte pšenično moko, koruzni zdrob, oves, pšenične kalčke (če jih uporabljate), pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V drugi skledi zmešajte pinjenec, maslo, sladkor in jajca. Zmes vlijte v skledo z moko in nežno mešajte, dokler se skoraj popolnoma ne združi (ni problema, če se naredijo grudice).
Zgornji in spodnji del pekača za vaflje rahlo namastite z rastlinskim oljem. Pekač napolnite do približno 3/4 (del pekača naj bo še vedno viden). Zaprite pokrov in pecite 6–7 minut, dokler vaflji niso zlato rjavi in hrustljavi. Medtem ko pečete preostale vaflje, pečene pogrejte v pečici ali pa pekač pokrijte s folijo.

Po želji vsak vafelj premažite z jogurtom in marmelado.

Vaflje lahko zamrznete v nepredušno zaprtih posodah do 1 meseca. Ponovno jih segrejte v mini pečici ali pečici pri 150 °C, dokler se ne segrejejo in postanejo hrustljavi..

Kategorije:

recept / Jedi za prihodnjo uporabo / Sladice / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči / Food Network - recepti

Podobni recepti