Čas: 8 ur in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta recept za vaflje uporablja kvašeno testo, zato ga začnite mešati že večer prej in ga čez noč postavite v hladilnik. Zjutraj dodajte preostale sestavine in pecite v električnem pekaču za vaflje s premazom proti prijemanju. Vaflji so na zunanji strani lahki in hrustljavi, z bogatim okusom zaradi polnozrnate moke in ovsa. Postrezite tople s sadjem, sirupom ali jogurtom.

Sestavine:

• 7 g aktivnega suhega kvasa
• 0,5 skodelice tople vode (40–45 °C)
• 2 skodelici kislega mleka ali kefirja
• 3 žlice arašidovega masla
• 2 žlici sladkorja
• 2 skodelici polnozrnate moke
• 0,5 skodelice ovsenih kosmičev
• Beljakovine iz 4 velikih jajc
• 1/8 čajne žličke sode bikarbone
• 1/4 čajne žličke fine soli
• Sprej za pršenje pekača za vaflje
• Javorjev sirup, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvasno testo, polnozrnata moka, Arašidovo maslo, valjani oves, jajca, kislo mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliko skledo nalijte vodo in potresite kvas; pustite stati, dokler se ne speni, približno 5 minut. Dodajte kislo mleko, arašidovo maslo, sladkor in moko ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Skledo pokrijte s plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik.
2. korak
• Segrejte pekač za vaflje. Vmešajte oves, beljake, sodo bikarbono in sol. Vroč pekač za vaflje rahlo popršite s pršilom za peko.
3. korak
• V vsak del vlijte približno 1/3 skodelice testa in ga s hrbtno stranjo žlice razporedite do robov. Pecite, dokler vaflji niso hrustljavi in ​​zlato rjavi, 5–7 minut. Postopek ponovite s preostalim testom. Vaflje postrezite z javorjevim sirupom.

Glasovi: 1