Vaflji z jabolčno omako
Glasovi: 4
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 vafljev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 vafljev
Ti belgijski vaflji so okusni, zlato rjavi in hrustljavi na zunanji strani, jabolčna omaka, dodana testu, pa jih naredi sočne in mehke kot mafini na notranji strani. Najboljše pri tem receptu pa je, da lahko okusne vaflje pripravite za zajtrk, tudi če vam zmanjka mleka in jajc! Mleko nadomestite s pločevinko nesladkanega kondenziranega mleka (za vsak slučaj jo imejte v shrambi!), jajca pa z naravno, nesladkano jabolčno omako. Končane vaflje potresite s sladkorjem v prahu in cimetom ter pokapajte z javorjevim sirupom. Prava poslastica!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 skodelice vrhunske moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 1,5 skodelice nesladkanega kondenziranega mleka
- 0,5 skodelice jabolčne čežane
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Sladkor v prahu, mleti cimet in javorjev sirup za serviranje
- Posebna opremaBelgijski aparat za vaflje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, vaflji, koncentrirano mleko, jabolčna omaka (pire), rjavi sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač za vaflje segrejte. Pečico segrejte na 95 °C (205 °F), če nameravate vaflje peči v pečici.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi zmešajte nesladkano kondenzirano mleko, jabolčno čežano, rjavi sladkor, rastlinsko olje, vanilijev ekstrakt in 3/4 skodelice vode.
- Mešanico moke vmešajte v tekočo mešanico in gnetite, dokler ni gladko. Ne mešajte preveč; ni problema, če ostane nekaj grudic. Testo pustite počivati pri sobni temperaturi 5 minut.
- V pekač za vaflje nalijte dovolj testa, da ga napolnite do roba, in pecite 6–7 minut, dokler vaflji niso hrustljavi. Vaflji so pripravljeni, ko iz pekača skoraj ne uhaja več para. Nadaljujte s peko v serijah, dokler ne porabite vsega testa.
- Pečene vaflje hranite v topli pečici ali pa jih pokrijte s folijo na krožniku, medtem ko pripravljate preostanek. Potresite s sladkorjem v prahu in cimetom ter postrezite z javorjevim sirupom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
