Belgijski vaflji s piščancem
Glasovi: 7
Čas: 31 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 865, skupna maščoba 68 G., nasičene maščobe G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 865, skupna maščoba 68 G., nasičene maščobe G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Tri sestavine, ki veljajo za hitro pripravljene in hkrati okusne: hrustljav, sočen ocvrt piščanec, puhasti vaflji in gladka, kremasta omaka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Rastlinsko olje, za mazanje ponve
- 1/4 skodelice pekoče omake
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 0,5 kg piščančjega fileja
- 3/4 skodelice pšenične moke
- 1 čajna žlička začimb za perutnino
- Kuhinjska sol in sveže mlet črni poper
- 3 žlice (45 g) nesoljenega masla
- 2 mladi čebuli, plus dodatno za okras
- 1,5 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 4 pripravljeni Belgijski ali dunajski vaflji
- Javorjev sirup, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pekoča omaka, jajca, piščančje prsi, moka, začimba za perutnino, zelena čebula, vaflji, javorjev sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki litoželezni ponvi ali ponvi z debelim dnom na visoki temperaturi segrejte 2,5 cm rastlinskega olja. V srednje veliki skledi zmešajte pekočo omako in jajce; vmešajte nasekljano piščančje meso, dokler ni popolnoma prekrito z omako.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, začimbe, sol in poper po okusu. V ločeni skledi dajte 3 žlice mešanice; piščančje prsi povaljajte v preostali mešanici moke, dokler niso popolnoma prekriti. Odvečno moko otresite.
- Piščanca prepražite v vroči ponvi na olju, dokler ni pečen in porjavel, približno 2-3 minute na vsaki strani. Kose piščanca preložite na rešetko, da se ohladijo in odcedijo odvečno olje.
- V isto ponev dajte maslo in preostalo moko z mešanico začimb. Dodajte sesekljano čebulo in piščančjo juho. Mešanico zavrite in mešajte, dokler ne postane gladka. Medtem pripravite vaflje.
- Vaflje ločeno položite na krožnike in jih prelijte z malo javorjev sirupNa vrh položite ocvrtega piščanca in ga prelijte z omako. Okrasite z mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
