Oblati iz čičerike

Glasovi: 1

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 490, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 12 G., holesterol 0 mg, natrij 684 mg, sladkor 5 G.

Poleg tega, da so okusni, so ti enostavni za pripravo čičerikini vaflji podobni falafelu, zato jih lahko postrežete kot falafel: v piti s svežo in vloženo zelenjavo. Lahko jih prej ocvrete in shranite v zamrzovalniku v posameznih vrečkah za hitro pogrevanje v opekaču kruha ali pečici.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/3 skodelice rastlinskega olja, plus dodatno za mazanje pekača za vaflje
2 žlici sesekljanega svežega koriandra
2 žlici vrhunske moke
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička mlete kumine
1 čajna žlička grobe soli
0,5 čajne žličke mletega koriandra
1/4 čajne žličke kajenskega popra
Beljaki dveh velikih jajc
2 stroka česna, prerezana na pol
1 pločevinka (425 g) oprane čičerike iz konzerve
4 žepkaste pite, prerezane na pol
Sesekljana solata, narezan paradižnik, kumare, čebula, kisle kumarice, vložena pesa in trdo kuhana jajca za serviranje
1/4 skodelice kupljenega humusa, razredčenega z vodo
Pekoča omaka za serviranje
Posebna oprema: pekač za tanke vaflje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koriander, vrhunska moka, peteršilj, pecilni prašek, kumina, koriander, mleti kajenski poper, jajca, česen, čičerika, pita, listnata solata, paradižniki, kumare, čebula, vložena kumara, humus

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 95 °C (za peko toplih vafljev).
V multipraktiku zmešajte olje, koriander, moko, peteršilj, pecilni prašek, kumino, sol, koriander, kajenski poper, beljake, česen in čičeriko ter zmešajte, dokler zmes ni gladka.

Rahlo namastite zgornjo in spodnjo ploščo pekača za vaflje. Pekač za vaflje napolnite približno do treh četrtin (del pekača naj bo še vedno viden). Previdno zaprite pokrov in pecite, dokler vaflji niso zlato rjavi in čvrsti v sredini, 6–10 minut. Pečene vaflje hranite tople v pečici ali pa jih pokrijte s folijo na krožniku, medtem ko pečete preostale vaflje.
Vsako polovico pite napolnite z vafljo. Dodajte poljubne prelive, pokapajte s humusom in nekaj kapljicami pekoče omake.

Opomba

Vaflje lahko zamrznete v plastičnih vrečkah z zadrgo do 1 meseca. Pogrejte jih v opekaču kruha ali pečici pri 150 °C.

Kategorije:

recept / Jedi, bogate z vlakninami / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Vegetarijanske jedi / Glavne jedi / Žita, stročnice / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči / Food Network - recepti / Arabska kuhinja

Podobni recepti