Nachosi z bučkami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Namesto koruznih čipsov lahko naredite edinstvene nachose z bučkami. Narežite jih na tanke rezine, povaljajte v drobtinah in pecite v pečici, dokler ne postanejo hrustljavi. Nato jih okrasite z vsemi običajnimi nachosovimi najljubšimi jedmi: sirom, salso, avokadom, kislo smetano ali poljubnimi dodatki. Poleg tega, da so ti bučkini nachosi neverjetno okusni, so tudi zdrav prigrizek. Postrezite jih kar na skupnem pekaču za veliko skupino najdražjih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice moke
- 3 velika jajca, stepena
- 2,5 žlice. panko drobtine
- 450 g bučk (2-3 majhni plodovi), narezanih na 0,5 cm debele kolobarje.
- 130 g naribane mešanice mehiških sirov (Monterey Jack, Cheddar, Asadero, Queso Quesadilla)
- 1/4 skodelice sesekljanih vloženih jalapeño paprik
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 1 skodelica omake gorska steza ali salsa
- 1 majhen avokado, narezan na kocke
- 1 redkev, tanko narezana
- Majhna pest listov koriandra in mehkih stebel
- 1 limeta, narezana na 4 kose
- Posebna oprema: 2 rešetki za peko, 2 pekača s stranicami
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, panko drobtine, bučke, Sir Monterey Jack, čedar sir, jalapeno paprika, kisla smetana, omaka pico de gallo, salsa omaka, Avokado, redkev, koriander, apno
Kuhanje jedi po receptu:
- Na spodnjo in zgornjo rešetko pečice postavite dve rešetki in pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Rešetki položite na pekače in jih obilno popršite s pršilom za peko.
- V veliki vrečki z zadrgo zmešajte moko in 3/4 čajne žličke soli. V drugi vrečki z zadrgo zmešajte jajca in 3/4 čajne žličke soli. V tretji vrečki zmešajte drobtine in 3/4 čajne žličke soli.
- V prvo vrečko dajte polovico bučkinih krogov in jih dobro pretresite, da se pomokajo. Vzemite kroge iz vrečke in otresite odvečno moko. Prenesite jih v vrečko z jajci ter jih dobro pretresite in masirajte z rokami, dokler se bučke ne prekrijejo z jajčno mešanico. (Za bolj urejen videz uporabite eno roko za suhe sestavine, drugo pa za mokre.) Nato jih prenesite v vrečko z drobtinami in jih popolnoma premažite. (Nekaj zelenih bučk se bo še videlo skozi drobtine.) Prenesite jih na pripravljene pekače in jih obilno popršite s pršilom za peko (krogov ni treba obračati). Ponovite s preostalimi bučkami.
- Pecite, dokler ni zlato rjavo in mehko, 25–30 minut. Na polovici peke pekače obrnite.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 175 °C. Pustite, da se pekača nekoliko ohladita. Z enega od njiju odstranite rešetko in pekač obložite s folijo. Pečene bučke preložite na folijo in potresite s sirom in jalapeño papriko. Pecite 10 minut, dokler se sir ne stopi. Kislo smetano razredčite z malo vode in prelijte po nachosih. Okrasite s salso, avokadom, redkvijo in koriandrom. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
