Sladkorni piškoti z glazuro iz maslene kreme
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: Približno 60 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: Približno 60 kosov.
Sladkorni piškoti z glazuro iz maslene kreme - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za piškote:
- 2 skodelici presejane pšenične moke vrhunske kakovosti
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- Ščepec soli
- 240 g masla, sobne temperature
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce, sobne temperature
- 1 čajna žlička ekstrakt vanilije
- 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
Za masleno kremo:
- 120 g masla, sobne temperature
- 1,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 3/4 skodelice presejanega sladkorja v prahu
- Srebrne kroglice iz barvnega sladkorja ali konfetov za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, ekstrakt vanilije, izvleček mandlja, sladkor v prahu, konfeti
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite piškote: V skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in ščepec soli. Maslo in kristalni sladkor stepite, dokler zmes ni puhasta. Nadaljujte s stepanjem, dodajte jajce, nato vanilijev in mandljev ekstrakt. Dodajte mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka. Testo pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 1 uro.
- Pečico segrejte na 180 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Testo z žlico razporedite na pekača, pri čemer naj bo razmik med njima 7 cm. Testo zgladite s prsti in oblikujte krog s premerom 3 cm. Pecite 10 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi. Piškote ohladite na pekačih 10 minut, nato jih preložite na krožnik in popolnoma ohladite.
- Pripravite masleno kremo: Maslo dajte v skledo, dodajte sol, mandljev ekstrakt in vanilijev ekstrakt. Z mešalnikom stepite na srednji hitrosti, dokler zmes ni bela in puhasta. Dodajte sladkor v prahu in nadaljujte z mešanjem, dokler ne postane gladka in gosta. S smetano napolnite slaščičarsko vrečko z zvezdasto konico. Nato jo nabrizgajte na ohlajene piškote in okrasite s srebrnimi perlicami.
Recept restavracije Silver (ZDA, Utah, Park City)
Kategorije:
Podobni recepti
