Sladkorni piškoti z glazuro

Glasovi: 9

Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15–17 kosov.

Trisha Yearwood te piškote izdeluje za vsak praznični čas, ker so popolni za okraševanje. Testo ohladi vsaj eno uro, preden ga razvalja (vendar vam ni treba!). Otroci naj pomagajo okrasiti sladkorne piškote z glazuro, posipom in konfeti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Za krhko testo:

2 skodelici moke za peko, plus dodatno za posipanje
2 čajni žlički pecilnega praška
0,5 čajne žličke fine soli
0,5 skodelice (110 g) masla
1 skodelica kristalnega sladkorja
1 veliko jajce
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Za glazuro:

450 g sladkorja v prahu
3 žlice prahu za meringue
1/3 skodelice tople vode (do 35 °C)
Barvilo za živila (neobvezno)
Različni okraski iz barvnega sladkorja in sladkarij

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: moka, jajca, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Za pripravo piškotov: Moko, pecilni prašek in sol presejte skupaj. V veliki skledi z električnim mešalnikom stepite maslo in sladkor, dokler zmes ni rahlo puhasta (približno 2 minuti). Dodajte jajce in dobro premešajte. Postopoma, eno žlico naenkrat, dodajajte vse presejane suhe sestavine. Vmešajte vanilijev sladkor. Testo za piškote postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Testo razdelite na dva dela: eno polovico postavite v hladilnik, drugo polovico pa razvaljajte na rahlo pomokani površini na debelino 0,4–0,5 cm. Testo izrežite z modelčki za piškote. (Za srednje velike piškote uporabite modelčke za piškote s premerom 6 cm.) Piškote položite na nenamazan pekač, tako da so 5 cm narazen. Pred peko pekač nekaj minut postavite v hladilnik. To bo piškotom pomagalo ohraniti obliko med peko. (Ostanke testa lahko uporabite za pripravo novih piškotov.) Pecite, dokler robovi piškotov ne porjavijo, 8–10 minut. (Če pečete dva pekača hkrati, pekača na polovici peke zamenjajte.) Piškote ohladite na pekaču 1–2 minuti, preden jih popolnoma ohladite.

Za pripravo glazure: V srednje veliki skledi z metlico zmešajte sladkor v prahu, prašek za meringue in toplo vodo. Mešajte, dokler glazura ni gladka. Gostoto glazure nadzorujte tako, da po potrebi dodate več sladkorja ali vode. Po želji dodajte jedilno barvilo. Glazuro namažite na ohlajene piškote in okrasite z izbranimi okraski.

Dodatne informacije: Prašek za meringue se prodaja v kozarcih. Uporablja se namesto beljakov v številnih receptih za glazuro.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Božič / Sladice / Piškotek / Trisha Yearwood

Podobni recepti