Sladkorni piškoti z barvitimi posipki

Glasovi: 2

Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 piškotov

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 158, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 0 G., holesterol 16 mg, natrij 59 mg, sladkor 19 G.

Ti veseli praznični piškoti bodo zagotovo narisali nasmeh na obraze vaših gostov. Okrašeni so ne le z različnimi posipki na vrhu, ampak tudi v notranjosti. To je neverjetna eksplozija barv! V pekovskem hodniku lahko najdete različne posipke. Ni priporočljivo dodajati trdih posipkov, kot so žele bonboni ali nonpareils, v testo, lahko pa vrh okrasite s čimer koli želite. Svetlejši kot so, bolje je! Posipki se primejo glazure in se dobro strdijo. Piškote lahko okrasite s tradicionalnimi prazničnimi barvami, kot so zeleni, rdeči in beli posipki za božič. Za valentinovo poskusite z rdečimi, roza in posipki v obliki srca.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

2 skodelici vrhunske moke + dodatno za delo s testom
3/4 skodelice sladkorja v prahu
3/4 čajne žličke soli
220 g nesoljenega masla, sobne temperature
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice klasičnih posipov (ne uporabljajte trdih posipov, nonpareilov ali žele bonbonov)

Glazura

1 skodelica sladkorja v prahu
2 žlički sveže stisnjenega limoninega soka
3-5 čajnih žličk vode
1 skodelica mešanih posipov (klasični posipi, nonpareils, dražeji in sladkorni biseri)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, piškoti iz maslenega testa, sladkor v prahu, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

Specite nekaj piškotov:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, dodajte mešanico moke in gnetite, dokler se ne združi. Vmešajte vanilijev ekstrakt in nato dodajte posip.
Testo razdelite na pol in vsako polovico oblikujte v disk, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za 30 minut.

Pečico segrejte na 160 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
Na rahlo pomokani delovni površini razvaljajte en disk testa na debelino 0,5 cm. Če testo začne pokati, ga pustite počivati nekaj minut, da se nekoliko ogreje, nato pa nadaljujte z valjanjem.
Z okroglim modelčkom za piškote s premerom 6 cm (2,5 palca) in nagubanimi robovi iz testa izrežite oblike in jih razporedite po enem od pekačev, tako da so razmaknjene približno 2,5 cm (1 palec). Zberite ostanke testa, ponovno razvaljajte in izrežite še več piškotov.
Pecite, dokler piškoti niso svetlo zlato rjavi, približno 12 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Medtem ponovite s preostalim testom.
Pripravite glazuro:

Zmešajte sladkor v prahu, limonin sok in 3 čajne žličke vode, pri čemer dodajajte po eno čajno žličko naenkrat, dokler ne dobite glazure, ki jo je mogoče preliti. Mešanico za posipanje enakomerno razporedite po krožniku. Na vsak piškot namažite približno 1 čajno žličko glazure, nato pa piškote pritisnite v posipe z glazuro, da se oprimejo. Pustite vzhajati 30 minut.