Čas: 4 ure in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 kosov.

Med ogromno izbiro piškotov, ki so danes na voljo, so ti sladkorni piškoti, čeprav veljajo za staromodne in preproste, narejeni posebej za praznike in prekriti z glazuro. Zato se na prvi pogled morda zdijo dolgočasni in nesladkani, a ko jih enkrat glazirate, se vse postavi na svoje mesto. Te piškote specite za kateri koli praznik, jih izrežite v tematske oblike, glazirajte z glazuro (recept je naveden tudi spodaj) ali pa jih preprosto potresite z barvnim sladkorjem in postrezite svojim najdražjim in otrokom, ki bodo takšne poslastice še posebej navdušeni.

Sestavine:

Sladkorni piškoti

• 220 g masla
• 1 skodelica kristalnega sladkorja
• 2 jajci, rahlo stepeni
• 1 čajna žlička vanilije
• 3 skodelice moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička soli
• Barvni sladkor in mleko za okras ali kraljeva glazura (glejte recept spodaj)

Kraljevska glazura

• 0,9 kg sladkorja v prahu
• 0,5 skodelice + 2 žlici suhega jajčnega beljaka
• Barvilo za živila (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, vrhunska moka, sladkor v prahu, jajčni prah

Priporočamo

Priprava:

1. korak

• Sladkorni piškoti

  
  V veliki skledi z električnim mešalnikom stepemo maslo in sladkor. Vmešamo jajca in vanilijev sladkor.
2. korak
• V drugi veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol ter dobro premešajte. Mešanico moke vmešajte v mešanico masla, eno skodelico naenkrat. Testo postavite v hladilnik za 3-4 ure.
3. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Testo razvaljajte in z nožem ali modelčki za piškote izrežite različne oblike. Oblike položite na pripravljen pekač. Če piškote okrasite z barvnim sladkorjem, jih premažite z mlekom in potresite z barvnim sladkorjem (če okrasite z glazuro Royal glazuro, piškote najprej specite). Pecite, dokler se piškoti po robovih ne začnejo potemniti, 10–15 minut, odvisno od velikosti oblik.
4. korak
• Piškote prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Če uporabljate kraljevo glazuro, jih okrasite po želji.
5. korak

• Kraljevska glazura

  
  V veliki skledi zmešajte sladkor v prahu, suhi beljak in ¾ skodelice vode. Z mešalnikom mešajte pri nizki hitrosti, dokler se glazura ne strdi in ne tvori vrhov; glazura mora biti snežno bela in gosta, vendar ne puhasta ali zračna. Če glazuro stepete premočno, bo postala zračna in z njo bo težko delati. Če se to zgodi, pustite, da se glazura strdi, nato pa jo s silikonsko lopatico močno stepite, dokler ni gladka.
6. korak
• Dodajte do 1 žlico jedilnega barvila in mešajte s silikonsko lopatico, dokler barva ni enakomerna. Za kraljevo glazuro so najboljše gel barve, saj jo bodo tekoče barve razredčile. Pazite, da ne dodate preveč barvila, saj bo zaradi tega glazura v nekaj dneh izgubila sijaj in se bo njena struktura poslabšala. Glazuro hranite pri sobni temperaturi, površino pokrijte s plastično folijo.

Glasovi: 3