Košarice z gobami in orehi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 košar
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 košar
Recept za hitre in okusne gobje tortilje, ki ne bodo vzele veliko časa in bodo postale "nadaljevanje" praznične mize. Te mini pite so odlične za postrežbo jutro po novem letu, ko je hiša polna gostov. Ta predjed je zabavna predjed in jo lahko pripravite poleg glavne praznične jedi, zato jo morate le postreči za zajtrk. Za podlago za tortilje boste potrebovali že pripravljeno mešanico za masleno testo. Testo pregnetemo in z njim obložimo dno in stranice majhnih modelčkov za mafine, da oblikujemo lupinice. Za nadev prepražimo gobe s čebulo in timijanom. Najboljši so šampinjoni; hitro se skuhajo, kar prihrani tudi čas. Gobe zmešamo z orehi, jih razporedimo po podlagah za tortilje in spečemo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Osnova iz krhkega testa za pite
- 1 žlica repičnega olja ali topljene maščobe iz recepta za praznična dušena goveja rebra, glejte pripravo
- 1 paket 250 g narezanih gob
- 2 čajni žlički strtega česna
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 1/4 skodelice sesekljanih orehov
- 1/4 skodelice drobtin
- 1/4 skodelice goveje juhe
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Model za 12 mafinov popršite s pršilom za peko.
- Testo za pito razdelite na 10 enakih delov. Z njim obložite dno in stranice modelčkov za mafine ter ga enakomerno pritisnite, da oblikujete dno tartletov. Medtem ko pripravljate nadev, model postavite v hladilnik.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte repično olje ali topljeno maščobo iz ponve. Goveja rebra, dušena s korenovko v temnem pivuDodajte gobe, česen, timijan in čebulo. Začinite s soljo in poprom. Pražite do zlato rjave barve. Za okrasitev vrha tartletov dajte 1/3 skodelice gob in čebule. Tretji recept za gobovo juho.
- Preostale prepražene gobe, čebulo in orehe dajte v posodo kuhinjskega robota z nastavkom za rezila. ZMELJAJTE v pulznem načinu, da se sestavine grobo sesekljajo. Dodajte drobtine in govejo juho ter še nekajkrat zmešajte v pulznem načinu, da se sestavine premešajo.
- Nadev iz gob razporedite v pripravljene modelčke. Na vrh položite rezino gobe. Pecite do zlato rjave barve, 20–25 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se približno 30 minut hladijo v modelčkih, nato pa tartlete previdno položite v modelčke.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
