Šahovska torta z glazuro

Glasovi: 1

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Peka čudovite torte ne zahteva dovršenih dekorativnih poudarkov z glazuro. Ta torta je odličen primer. Sestavljena je iz čokoladnih in vanilijevih plasti v določenem vrstnem redu, da ustvari presenetljiv vzorec šahovnice na prerezu. Glazura pa bo preproste kremne barve. Ne sme odvračati pozornosti od glavnega vzorca, vendar bo imela fantastičen okus in se bo odlično ujemala s čokoladno in vanilijevo plastjo. Premažite plasti in zgornjo plast z glazuro, pri čemer pustite stranice prozorne, da poudarite kontrastni črtasti vzorec okoli torte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Vanilijeve in čokoladne torte

3 skodelice vrhunske moke, plus dodatno za posip pekačev
2 skodelici kristalnega sladkorja
220 g zmehčanega masla
5 velikih jajc
2 žlici pecilnega praška
2 čajni žlički grobe soli
2 skodelici polnomastnega mleka
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
0,5 skodelice kakava v prahu
0,5 skodelice vroče vode
Posebna oprema: okrogel modelček za piškote s premerom 14 cm, okrogel modelček za piškote s premerom 6 cm.

Vanilijeva glazura

2,5 skodelice sladkorja v prahu
220 g zmehčanega masla
2 žlici sladke smetane
1 strok vanilije, prerezan na pol, semena postrgana ven

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor v prahu, jajca, mleko, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Pripravite štiri pekače za torte s premerom 22 cm, tako da jih popršite s pršilom za peko in jih potresete z moko.
V skledi stoječega mešalnika z metlico zmešajte kristalni sladkor in maslo ter stepite približno 2 minuti. Dodajte jajca eno za drugim in po vsakem stepite. Dodajte pecilni prašek, sol in 1 skodelico moke ter nadaljujte s stepanjem.

Nato izmenično vmešajte mleko in preostali 2 skodelici moke. Dodajte vanilijev ekstrakt in stepite še minuto. Polovico testa vlijte v 2 pripravljena pekača za torto, drugo polovico pa prihranite za čokoladne biskvitke.
Za pripravo čokoladnega testaV majhno skledo dodajte kakav in vročo vodo ter premešajte, da nastane pasta. Čokoladno pasto dodajte preostalemu testu in mešajte, dokler ni gladko. Čokoladno testo vlijte v preostala 2 pekača za torto.
Vse 4 pekače postavite v pečico in pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino vsakega kolača, ne pride ven čist, 30 do 35 minut. Kolač ohladite na rešetki za hlajenje 30 minut.
Za pripravo vanilijeve glazureV skledi stoječega mešalnika z metlico zmešajte sladkor v prahu in maslo ter stepite pri nizki hitrosti 1 minuto. Nato povečajte hitrost na srednjo in stepite, dokler zmes ni puhasta, še približno 3 minute. Dodajte sladko smetano in vanilijeva semena ter nadaljujte z stepanjem še 1 minuto.
Sestavite šahovsko tortotako da iz vsakega kroga s pomočjo modelčka za piškote izrežete obroč s premerom 14 cm. Modelček za piškote s premerom 6 cm postavite na sredino kroga s premerom 14 cm in izrežite še en krog. Postopek ponovite z ostalimi 3 plastmi torte (na koncu boste imeli 2 obroča in 1 krog na plast torte).
Za prvo plastNajvečji rumeni obroč postavite na stojalo za torto. Vanj postavite drugi največji čokoladni obroč. V čokoladni obroč postavite majhen rumen krog. Na vrh enakomerno premažite z vanilijevim prelivom.
Za drugo plastNajvečji čokoladni obroč položite na prvo plast torte z glazuro. Drugi največji rumeni obroč položite v čokoladni obroč, nato pa v rumeni obroč položite manjši čokoladni krog. Prelijte z enakomerno plastjo vaniljeve glazure.
Tretjo in četrto plast sestavite na enak način., tako kot prvi in drugi. Po torti namažite enakomerno plast glazure.

Priporočamo pripravo za čaj Korenčkova torta.