Borovničeva pudingova torta

Glasovi: 2

Kako narediti torto z borovničevim pudingom

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 803, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 108 G., vlaknin 4 G., holesterol 48 mg, natrij 456 mg, sladkor 63 G.

Ta visoka, puhasta torta je narejena iz kupljene mešanice, a je tako okusna, da si gostje sploh ne bodo mogli predstavljati, kako enostavna je bila za peko. Sočne vanilijeve plasti so prepletene s tapiokinim pudingom, prelite s stepeno glazuro in okrašene s svežimi borovnicami, ki so na hrustljavem belem ozadju videti osupljivo. Postrezite s preprosto domačo borovničevo omako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

Kuhinjski sprej z okusom masla
1 paket (500 g) mešanice za vanilijev kolač
1/3 skodelice repičnega olja
3 jajca
1 in 1/4 skodelice belega brusničnega soka

Polnjenje

1 paket (80 g) tapiokinega pudinga
1 pločevinka (400 g) kokosovega mleka z nizko vsebnostjo maščob
1 čajna žlička kokosovega ekstrakta
0,5 skodelice kokosovih kosmičev

Glazura

3 x 350 ml kozarcev stepene bele kreme (priporočeno: Betty Crocker)
2 čajni žlički kokosovega ekstrakta
Sveže borovnice
1,5 skodelice kokosovih kosmičev

Borovničeva omaka

2 skodelici zamrznjenih borovnic
1/3 skodelice borovničeve vodke
1/4 žlice borovničevega želeja
1 žlica koruznega škroba
Lupinica polovice pomaranče

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, tapioka, kokosovo mleko, borovnica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Dva okrogla pekača za torte s premerom 20 cm rahlo popršite s pršilom za peko z okusom masla in postavite na stran.
V veliki skledi zmešajte mešanico za torto, olje, jajca in brusnični sok. Mešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti 30 sekund. Postrgajte po straneh sklede in stepite 2 minuti pri srednji hitrosti.

Testo enakomerno razdelite v pripravljene pekače. Pecite v predhodno ogreti pečici 32–35 minut oziroma dokler tester za pecivo, ki ga vstavite v torto, ne pride ven čist.
Medtem pripravite nadev.:

V srednje velikem loncu zmešajte mešanico za puding, kokosovo mleko, 1 čajno žličko kokosovega ekstrakta in 1/2 skodelice naribanega kokosa. Na srednji temperaturi med nenehnim mešanjem zavrite. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Razdelite na tri dele.
V majhni skledi zmešajte glazuro z 2 čajnima žličkama kokosovega ekstrakta; postavite na stran.
Skupščina:

Z nazobčanim nožem torto prerežite vodoravno na pol in jo postavite na stran. Vrečko za pecivo ali vrečko z zadrgo napolnite do tretjine z glazuro in jo postavite na stran.
Polovico torte položite na servirni pladenj in rob premažite z glazuro. Sredino napolnite s pudingom. Ponovite z še dvema plastema torte. Na vrh položite zadnjo plast torte. Zunanjost torte premažite s preostalo glazuro.
Končano torto potresemo z borovnicami in kokosovimi kosmiči ter postrežemo z borovničevo omako.
Borovničeva omaka:

Vse sestavine zmešajte v kozici. Kuhajte med mešanjem na srednji temperaturi 3–6 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti.