Mangova skuta

Glasovi: 3

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1,5 žlice.

To mangovo kremo lahko pripravljate vse leto iz zamrznjenega sadja. Okus uravnovesi malo limoninega soka in ščepec soli. Krema se zgosti z maslom in koruznim škrobom, kar ji da nežno teksturo. Vse sestavine kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgostijo, nato pa smetano precedimo skozi fino cedilo, kar ustvari svilnato gladko teksturo. Mangovo kremo lahko hranite v hladilniku do 5 dni in jo namažete na piškote, palačinke ali pa jo uporabite kot nadev v pekovskih izdelkih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica odmrznjene mangove pulpe
1/3 skodelice sladkorja
3 žlice limoninega soka (iz 1-2 limon)
4 čajne žličke koruznega škroba
Ščepec soli
3 veliki rumenjaki
3 žlice hladnega masla, narezanega na majhne koščke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mango, sladkor, limonin sok, škrob, jajca, maslo

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu zmešajte mangovo kašo, sladkor, limonin sok, koruzni škrob in sol. Vmešajte rumenjake.
Mešanico kuhajte na srednji temperaturi in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti kot puding, 5–7 minut. Odstavite z ognja in vmešajte maslo, po nekaj koščkov naenkrat, dokler zmes ni gladka.

Kremo precedite skozi fino cedilo v majhno skledo in jo potisnite skoznje s silikonsko lopatico. Na površino kreme položite plastično folijo, da preprečite nastanek kožice. Hladite v hladilniku, dokler se skuta popolnoma ne strdi, vsaj 4 ure. Shranjujte do 5 dni.

Izberete lahko katero koli sadje in pripravite ta namaz.

Kategorije:

recept / Sladice / Kreme, omake, pene, jogurti / Food Network - recepti

Podobni recepti