Preprosta limonina pita

Glasovi: 10

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Limonina krema (krema z limonino lupinico in sokom namesto mleka), pripravljena po tem receptu, lahko v hladilniku stoji do pet dni. Izkaže se za okusno, nežno in svilnato ter je kot nalašč za različne sladice, kot je na primer preprosta pita. Testo za pito naredite tako, da zmešate zdrobljene graham krekerje s sladkorjem in maslom ter ga popečete v pečici. Testo napolnite z limonino kremo in postavite v hladilnik, dokler se ne strdi. Ta sladica brez peke ne potrebuje peke. Postrezite jo s stepeno smetano in uživajte v svetlem okusu citrusov ter kontrastni kombinaciji testa iz maslenega testa in topilnega nadeva.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

14 celih graham krekerji
2 žlici sladkorja
5 žlic (75 g) stopljenega masla
1 porcija limonine kreme
Stepena smetana za serviranje

Limonina krema

1 skodelica sladkorja
1 žlica naribane limonine lupinice + 0,5 žlice limoninega soka (iz 2-3 limon)
Ščepec soli
3 velika jajca + 3 rumenjaki
4 žlice hladnega masla, narezanega na majhne koščke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krekerji, sladkor, maslo, limona, smetana, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite skuto. V srednje velikem loncu zmešajte sladkor, limonino lupinico, limonin sok in sol. V majhni skledi stepite cela jajca in rumenjake, nato vmešajte limonino mešanico. Mešanico kuhajte na srednjem ognju in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti in postane podobna pudingu, 6–8 minut. Odstavite z ognja in naenkrat vmešajte nekaj koščkov masla, da se popolnoma vmeša. Mešanico precedite skozi fino cedilo v majhno skledo in jo potisnite skoznje z gumijasto lopatico. Površino kreme takoj pokrijte s plastično folijo, da preprečite nastanek kožice. Hladite, dokler se skuta ne strdi, vsaj 4 ure ali do 5 dni.
Pripravite torto. Pečico segrejte na 175 °C. Graham krekerje razlomite na koščke, nato pa jih v multipraktiku zmešajte s sladkorjem, dokler ne nastanejo drobne drobtine. Pokapajte s stopljenim maslom in vse skupaj zmešajte.

Zmes razporedite v tortni model s premerom 22 cm in jo pritisnite na dno in ob straneh do globine 2,5 cm. Pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut, nato pa jo prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Limonino kremo namažite po pripravljenem testu in previdno položite plastično folijo neposredno na površino nadeva, da preprečite nastanek kožice. Hladite v hladilniku vsaj 4 ure, da se strdi. Odstranite obroč za pito in pito prenesite na servirni krožnik. Okrasite s stepeno smetano.

Kategorije:

recept / Preprosti in hitri recepti / Hitre sladice / Hitro pečenje / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / Food Network - recepti

Podobni recepti