Limonina krema

Glasovi: 2

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 in 2/3 žlice.

Nežna in žametna krema, narejena z limoninim sokom in lupinico namesto mleka. Vse sestavine se zmešajo in kuhajo v kozici, tudi brez dvojne pare. Neverjetno preprosto je. Okus pa je popolnoma uravnotežen in živahen. Limonino kremo uporabite v tortah, pecivu in drugih sladicah ali pa jo preprosto namažite na palačinke namesto marmelade. Kremo lahko v hladilniku hranite več dni.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica sladkorja
1 žlica naribane limonine lupinice + 0,5 žlice limoninega soka (iz 2-3 limon)
Ščepec soli
3 velika jajca + 3 rumenjaki
4 žlice hladnega masla, narezanega na majhne koščke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, jajca, maslo, limonina krema, limona

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi zmešajte sladkor, limonino lupinico, limonin sok in sol. V ločeni majhni skledi stepite vsa jajca in rumenjake, nato pa jih vmešajte v limonino mešanico.
Mešanico kuhajte na srednji temperaturi in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti kot puding, 6–8 minut. Odstavite z ognja in vmešajte maslo, po nekaj koščkov naenkrat, dokler zmes ni gladka.

Kremo precedite skozi fino cedilo v majhno skledo in jo potisnite skoznje s silikonsko lopatico. Na površino kreme položite plastično folijo, da preprečite nastanek kožice. Hladite v hladilniku, dokler se skuta popolnoma ne strdi, vsaj 4 ure. Shranjujte do 5 dni.

Kategorije:

recept / Sladice / Kreme, omake, pene, jogurti / Food Network - recepti

Podobni recepti