Zeleni grah z datlji in orehi

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Anna Williams

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Zeleni grah z datlji in orehi - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici (280 g) oluščenega mladega graha ali zamrznjenega graha
450 g sladkornega graha, brez žil
120 g zelenega graha, očiščenega žil in narezanega na tanke trakove
1 žlica olivnega olja
1 srednje velika šalotka, tanko narezana
1/4 skodelice sesekljanih orehov
1/4 skodelice sesekljanih razkoščičenih datljev
Groba sol in ščepec kajenski poper
2 čajni žlički orehovega masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladkorni grah, grah, šalotka, oreščki, orehi, datumi, mleti kajenski poper

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Veliko skledo napolnite z vodo in ledom. Dodajte oluščen grah in kuhajte 1 minuto.
Dodajte sladkorni grah in nadaljujte s kuhanjem 2 minuti, nato dodajte snežni grah in kuhajte še 30 sekund. Odcedite in grah potopite v ledeno vodo.

Grah stresite v cedilo in pustite, da se voda odcedi.

V veliki ponvi segrejte olivno olje. Dodajte šalotko in jo kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti.

Dodajte orehe, datlje in kajenski poper ter nadaljujte s kuhanjem, dokler orehi rahlo ne porjavijo, približno še 1 minuto.
Grah stresite v cedilo in odcedite, nato pa ga dodajte v ponev k oreščkom. Dodajte 1 čajno žličko soli in segrevajte 3–5 minut.

Dodajte oreščkovo maslo in premešajte.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Food Network - recepti

Podobni recepti