Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Kiš brez skorje je čudovita ideja za lahko večerjo in hit za vse, ki pazijo na ogljikove hidrate, še posebej ker je prav tako okusen zaradi tanke parmezanove skorje namesto skorje. Brokoli in peteršilj dodajata vlaknine, kozji sir pa kremast nadev naredi še bolj kremast. Da kiš lepo narežete, ga pustite, da se popolnoma strdi in ohladi.

Sestavine:

• 2,5 skodelice majhnih cvetov brokolija
• 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
• 2 žlici drobno naribanega parmezana
• 2 skodelici smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
• 2 veliki jajci
• 2 velika rumenjaka
• Ščepec kajenskega popra
• 2/3 skodelice zdrobljenega svežega kozjega sira
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, kozji sir, Parmezan, jajca, smetana, mleti kajenski poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za pito s premerom 22 cm namažite z maslom in ga enakomerno potresite s parmezanom. Pekač postavite na pekač z robom.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte smetano, jajca, rumenjake, kajenski poper, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Brokoli dajte v pripravljen pekač za pito in potresite s kozjim sirom. Prelijte z jajčno mešanico in potresite s peteršiljem.
3. korak
• Pecite, dokler se kiš na sredini ne strdi, 40–50 minut. Prestavite ga na rešetko, da se ohladi, nato pa ga narežite na trikotnike.

Glasovi: 3