Solata iz sladkega krompirja s karamelizirano čebulo
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 232, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 296 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 232, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 296 mg, sladkor 11 G.
Okrogle rezine sladkega krompirja so pečene na žaru in prelite s karamelizirano rdečo čebulo, začinjene z dijonsko gorčico in medom. Limonina lupinica in timijan dodata lahkoten, osvežujoč in pikanten okus. Odlično dopolnilo k pečenemu mesu!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 gomolji sladki krompir, narezane na 1 cm debele kroge.
- 2 žlici olivnega olja
- 3 rdeče čebule, tanko narezane na pol obroče
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 1 čajna žlička medu
- 1 žlica drobno sesekljane pomarančne lupinice
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega timijana
- Rastlinsko olje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, Dijonska gorčica, balzamični kis, Pomarančna lupinica, med, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Čebulo prepražite do zlato rjave barve. Dodajte gorčico in kis ter kuhajte še 2 minuti. Odstavite z ognja in vmešajte med, pomarančno lupinico in timijan. Pustite, da se ohladi.
- Segrejte žar in obe strani rezin sladkega krompirja premažite z rastlinskim oljem. Začinite s soljo in poprom. Sladki krompir pecite na žaru 3–4 minute na vsaki strani oziroma dokler se ne zmehča. Sladki krompir preložite v skledo in vmešajte mešanico čebule.
Kategorije:
Podobni recepti
